Skābenes var atrast katrā otrajā vasaras mājiņā. Šo kultūru dārznieki ļoti novērtē. Punkts ir ne tik daudz nepretenciozitāte, cik vitamīnu pārpilnība, ko satur augs. No skābenēm var pagatavot desmitiem veselīgu salātu.
Skābenes ir nepretenciozs un kompakts augs, kuru kopšana ir ļoti vienkārša. Vitamīnu krūmi aug daudzās vasarnīcās. Dārzniekus piesaista plašs skābenēs esošo vitamīnu un minerālvielu klāsts. Ēdot vienu porciju skābeņu salātu, var kompensēt barības vielu trūkumu.
Vitaminka salāti
Šo salātu pagatavošana prasīs 12-15 minūtes. Rezultāts pārsniegs visas cerības.
Sastāvdaļas
- 1 ķekars skābenes
- 1 ķekars zaļo sīpolu
- 4 vistas olas, var aizstāt ar 8 paipalām
- 50 g skāba krējuma
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas instrukcijas
- Cieti vāra olas. Nomierinies. Tīrs. Lai sagrieztu kubiņos.
- Skābenes lapas noskalo zem tekoša ūdens. Šķēle. Pievieno olām.
- Nomazgājiet sīpolu spalvas, sasmalciniet. Nosūtiet bļodā ar citām sastāvdaļām.
- Sāliet salātus, sezonu ar skābo krējumu.
Neskatoties uz sagatavošanas vienkāršību un elementārām sastāvdaļām, šie salāti neatstās nevienu vienaldzīgu. Izrādās ļoti sulīgs un garšīgs.
Pavasara salāti
Šie salāti ir arī vieni no vienkāršākajiem. Pat bērns ar to var tikt galā.
Sastāvdaļas
- 1 ķekars skābenes
- 1 tomāts
- 2 vistas olas
- 10 redīsi
- 50 g skāba krējuma
- sāls, pipari - pēc garšas.
Gatavošanas instrukcijas
- Nomazgājiet dārzeņus.
- Sasmalciniet skābenes, redīsus, tomātus.
- Cieti vāra olas, sagrieztas kubiņos. Nosūtiet uz trauku ar dārzeņiem.
- Sāls, pipari, samaisa.
- Pavasara salātus garšojiet ar krējumu.
Traukam ir maiga garša. Vitamīnu salāti ir lielisks papildinājums jebkurām vakariņām vai pusdienām.
Kāpostu salāti ar skābenēm
Salātu pagatavošana prasīs apmēram 10 minūtes. Viņš ātri pazudīs no plāksnēm.
Sastāvdaļas
- 200 g balto kāpostu
- 1 burkāns
- 200 g skābenes
- 1 ķekars zaļo sīpolu
- 1 ķekars dilles
- Nerafinēta saulespuķu eļļa
- Sāls pēc garšas
Gatavošanas instrukcijas
-
Sasmalciniet kāpostus. Pievieno sāli. Maisīšanas laikā ir nepieciešams sasmalcināt kāpostus, lai tie kļūtu maigi.
Attēls - Burkānu sarīvē, nosūta uz kāpostiem.
- Sasmalciniet skābenes, dilles, sīpolu spalvas.
- Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un sezonu ar saulespuķu eļļu.
Šīs vasaras salāti kļūs par galda rotājumu un noteikti iepriecinās mājsaimniecību.
Skābeņu priekšrocības
Skābenes daudzos veidos ir unikālas. Šis augs ir viens no vitamīnu satura rekordistiem.
Noderīgs materiāls:
- riboflavīns
- tiamīns
- beta karotīns
- niacīns
- kalcijs
- kālijs
- hlors
- fosfors
- magnijs
- sērs
- nātrijs
- dzelzs
- jods
- cinks
- varš
- mangāns
- folijskābe
- askorbīnskābe
- tokoferols
- biotīns.
Skābeņu ārstnieciskās īpašības
- noņem toksīnus
- atšķaida asinis
- uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību
- pazemina asinsspiedienu
- paātrina smadzeņu darbību
- novērš problēmas kuņģa-zarnu trakta darbā
- normalizē aknu darbību
- uzlabo nieru darbību
- samazina vēža attīstības risku.
Skābenes ir pārsteidzošs augs, kuru ir svarīgi ēst svaigā veidā. Pietiekami reizi nedēļā, un jūs varat aizmirst par daudzām veselības problēmām.
