Sulīgas jēra ribiņas, kas pārklātas ar tumšu medus glazūru, neatstās nevienu vienaldzīgu. Šis garšīgais, bet tajā pašā laikā ļoti vienkāršais ēdiens tiek pagatavots tikai dažās minūtēs. Ja jums nepatīk jērs, tad cūkgaļas ribiņas ir diezgan piemērotas šī ēdiena pagatavošanai.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g jēra ribiņu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes balzamiko etiķa;
- - 3-4 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. medus karote;
- - 1 ēd.k. karote olīveļļas;
- - rozmarīns, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet jēra ribiņas daļās, vēlams mazās, tāpēc ēdiens gatavosies ātrāk. Sāliet katru gabalu atsevišķi. Lai ēdiens būtu mazāk kalorisks, iepriekš no jēra noņemiet liekos taukus (protams, ja tādi ir pieejami).
2. solis
Uzkarsē pannu ar olīveļļu uz lielas uguns un ievieto tajā ribas. Neaizmirstiet katru minūti pagriezt ribas, lai tās būtu vienmērīgi apceptas katrā pusē, līdz tās ir zeltaini brūnas.
3. solis
Pēc 7-9 minūtēm pannā esošajām ribām pievieno ķiplokus, pēc krustnagliņu mizošanas un sasmalcināšanas ar nazi.
4. solis
Turpiniet ribu cepšanu uz lielas uguns. Pēc apmēram 5 minūtēm pannā pievieno rozmarīnu, kam seko balzamiko etiķis un medus. Medus ir jābūt šķidram, ja tas ir biezs - izkausē ūdens vannā. Balzamiko etiķis ēdienam pievienos nedaudz skābuma, bet medus - saldumu. Šīs divas sastāvdaļas piešķirs ēdienam diezgan neparastu garšu. Turklāt šī ēdiena medus ir atbildīgs par kraukšķīgo ēstgribu garoziņu, kas drīz pārklās mūsu ribas.
5. solis
Ribas uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes, lai tās pārklātu glazūra.
