Sīrups ir ļoti noderīga un nepieciešama sastāvdaļa daudzu ēdienu pagatavošanai un dekorēšanai, tāpēc katrai saimniecei vajadzētu būt iespējai to pagatavot pati, it īpaši tāpēc, ka pašmāju sīrups izrādās ļoti garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- -cukurs - 130 g
- -ūdens - 120 ml
- - svaigas ogas, rums, augļu sulas (pēc izvēles) - 1 ēdamkarote
Instrukcijas
1. solis
Paņem nelielu kastroli. Lai cukurs nedegtu un pēc sīrupa pagatavošanas nebūtu jāuztraucas par pannas mazgāšanu, vislabāk ir izmantot nelipīgus alumīnija vai nerūsējošā tērauda podus. Ideāls ir kastrolis ar tilpumu 0,5-1 litri.
2. solis
Katliņā ielej cukuru un pārklāj ar ūdeni. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs pēc iespējas vairāk izšķīst ūdenī. Nelietojiet pārāk aukstu vai pārāk siltu ūdeni - labāk izmantot vārītu ūdeni istabas temperatūrā.
3. solis
Ielieciet iegūto maisījumu uz uguns. Maisa, līdz ūdens vārās. Kad ūdens ir uzvārījies, noņemiet pannu no uguns un pārbaudiet, vai cukurs nav izšķīdis. Ja nē, ļaujiet šķidrumam nedaudz atdzist un atkal visu vārot, maisot visu procesu. Jums nav nepieciešams vārīt sīrupu, tas padarīs to biezāku, nekā paredzēts. Kad esat redzējis, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis, jūs varat beidzot noņemt sīrupu no uguns.
4. solis
Iegūto šķidrumu atdzesē līdz cilvēka ķermeņa temperatūrai. Lai to izdarītu, ievietojiet kastroli vēsā vietā. Kad tas ir pietiekami atdzisis, jūs varat to pārvietot uz ledusskapi, lai pēc iespējas ātrāk atdziestos.
5. solis
Sīrupā pievienojiet aromatizētāju, piemēram, upenes. Lai to izdarītu, jums jāņem svaigas upenes, jāpārklāj ar cukuru, jāpievieno nedaudz ūdens un jāuzliek uguns. Vāra ne ilgāk kā 20 minūtes, pretējā gadījumā ogas pārāk mīkstinās, un šķidrumu būs grūti noņemt. Kad jāņogas ir noņemtas no uguns, izkāš maisījumu un pievieno sīrupam jāņogu sulu. Pārliecinieties, ka sīrups nekļūst pārāk šķidrs, kontrolējot pievienotās garšas daudzumu. Jūs varat izmantot jebkuras ogas vai iegādāties gatavas sulas.
