Šis veģetārie ēdieni, kuru izcelsme ir Argentīnā, ir ne tikai noderīgi veselībai, bet arī kļūst par lielisku galda rotājumu, jo tas tiek pasniegts ķirbī un priecē viesus ar savu izskatu.
Tas ir nepieciešams
- • 5 ķiploka daiviņas;
- • 2 sarkanie saldie pipari;
- • 2 kukurūzas ausis;
- • dažas karotes rast. eļļas;
- • sīpoli - 2 gab.
- • 500 g kartupeļu;
- • sarkanās lēcas - 250 g;
- • 500 g tomātu;
- • 1, 5 ēd.k. ķimeņu sēklas;
- • cilantro - 1 ķekars;
- • 1 ēd.k. koriandra sēklu karote;
- • sviests - 3 ēdamk. karotes;
- • 200 g žāvētu aprikožu;
- • vidējs ķirbis;
- • sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Ķirbja augšdaļu rūpīgi nogriež, noņem šķiedras un sēklas. Iekšējo virsmu un griezumu ieeļļo ar sviestu. Ķirbju liek uz cepešpannas un stundu uzkarsētā cepeškrāsnī cep (temperatūra 180 ° C).
2. solis
Kartupeļus, sīpolus un ķiplokus nomizo. Sīpolu sagriež plānos gredzenos, kartupeļus sagriež lielos gabaliņos un ķiplokus sasmalcina. No mazgātajiem pipariem izņem serdi, papriku sagriež pusgredzenos. Tomātus applaucē un nomizo. Tomātus sagriež kubiņos. Kukurūzu sagriež 5-6 gabalos. Cilantro mazgā, žāvē un izjauc lapās.
3. solis
Ķimenes un koriandra sēklas apcep sausā pannā (apmēram 30 sekundes), ielej traukā un atdzesē. Augu eļļu silda pannā, sīpolus, papriku un ķiplokus apcep 5 minūtes. Pievieno kartupeļus ar tomātiem, žāvētām aprikozēm un sarkanajām lēcām. Ielej 1,5 litrus ūdens un saturu uzvāra.
4. solis
Atlikušās garšvielas sasmalcina pulverī un pievieno dārzeņiem. Viss ir maigi sajaukts, uguns samazinās. Sautējumu vāra 25 minūtes.
5. solis
Sautējumu pagaršo ar pipariem un sāli, pievieno kukurūzu un sautējumu vāra vēl 5 minūtes, pirms to noņem no uguns. Koriandra lapas pievieno sautējumam un atkal maigi sajauc.
6. solis
Sautējums tiek pārnests uz ķirbi, ķirbi ievieto krāsnī 5-7 minūtes. Pēc tam var pasniegt gatavo un aromātisko ēdienu.
