Šodien es vēršu jūsu uzmanību uz ļoti neparastu un gardu recepti Argentīnas dārzeņu sautējuma pagatavošanai ķirbī. Garšīgs, aromātisks un, pats galvenais, to pagatavot ir pavisam vienkārši. Labi veģetāriešiem, lieliski piemērots gavēšanai.
Tas ir nepieciešams
- Ķirbis uz 1 kg,
- 2 kartupeļi,
- 1 burkāns
- 1 tomāts,
- 1 sīpols
- puse paprikas,
- 1 kukurūza
- ķimenes - šķipsna
- 2 ķiploka daiviņas
- 4 ēdamkarotes augu eļļas
- pusi glāzes sarkano lēcu,
- nedaudz sāls
- daži melnie maltie pipari,
- 100 grami žāvētu aprikozes,
- puse ķekars cilantro.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam ķirbi un nogrieztu augšpusi tā, lai iegūtu vāku. Mēs tīrām no sēklām un celulozes. Eļļojiet ķirbi ar eļļu no iekšpuses un ārpuses. Mēs liekam cept 40-60 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos. Ķirbja cepšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes.
2. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos.
Mēs mizojam burkānus, sagriež gredzenos.
Mizotos kartupeļus sagriež kubiņos.
Tomātu un papriku sagriež kubiņos.
Notīriet un sasmalciniet ķiploku daiviņas.
Mēs mazgājam lēcas un žāvētus aprikozes.
3. solis
Cepiet sīpolus, burkānus un kartupeļus uz pannas divās ēdamkarotēs augu vai olīveļļas (5-7 minūtes).
Pievienojiet kartupeļiem pannā ķiploku, tomātu un paprikas kubiņus, vāriet vēl piecas minūtes. Pievieno lēcas un sasmalcinātus kaltētus aprikozes, apcep ar dārzeņiem.
4. solis
Pannā ielej 1,5 litrus silta ūdens un vāra sautējumu apmēram 20 minūtes. Nedaudz sāli un piparus, pievienojiet šķipsnu ķimeņu, koriandru un kukurūzu. Maisiet un vāriet desmit minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz silta ūdens.
5. solis
Nomazgājiet un nosusiniet cilantru, sasmalciniet un pievienojiet sautējumam, samaisiet.
6. solis
Gatavo sautējumu pārnes uz ķirbi un ielieciet cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Ielieciet ķirbi un sautējumu uz skaista trauka un pasniedziet. Izbaudiet un gardus mirkļus.
