Ķirbju skvošs ir neticami garšīgs ar sieru un makaroniem. Šajā receptē mēs tos apvienosim kastrolis ar kraukšķīgu bekonu, grauzdētiem sīpoliem un krējuma siera mērci.
Tas ir nepieciešams
- • Rigatoni makaroni - 200 g;
- • Ķirbju skvošs - 100 g;
- • Piens - ¾ glāze;
- • Milti - 150 g;
- • Kūpināts siers - 140 g;
- • bekons - 8 gabali;
- • Sīpoli - 2 galvas;
- • Maizes raugs - 10 g;
- • Sviests - 2, 5 ēdamkarotes;
- • Pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar maizes drupām. Vāra makaronus, noskalo zem auksta ūdens un izkāš.
2. solis
Notīriet sīpolus, noskalojiet un sasmalciniet pusgredzenos.
3. solis
Tikmēr lielā kastrolī sajauciet ķirbi un pusi glāzes piena un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz mazas uguns, līdz ķirbis ir mīksts, kamēr pīrsings ar dakšiņu (tas prasīs 15-20 minūtes).
4. solis
Sajauc atlikušo 1/4 glāzi piena ar miltiem, ielej ķirbju maisījumā un vāra 2 minūtes, līdz sabiezē. Visbeidzot pievienojiet norādīto daudzumu kūpināta siera.
5. solis
Tajā pašā laikā cepiet bekonu lielā pannā līdz kraukšķīgai, pēc vārīšanas pārnesiet uz papīra dvieļiem un iztukšojiet liekos taukus. Atdzesētu bekonu atkārtoti uzkarsē pannā, nepievienojot eļļu.
6. solis
Ielieciet sasmalcinātus sīpolus pannā ar bekonu, vāriet zem slēgta vāka apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet vāku un palieliniet siltumu līdz augstam. Pieliekiet sīpolu zeltainā krāsā.
7. solis
Pievienojiet skvošam sieru, sīpolu, makaronus un bekonu. Labi samaisiet un pārnesiet uz cepšanas trauku.
8. solis
Maizi ievieto virtuves kombainā un sasmalcina, līdz sabrūk. Ielej klaipu kausēta sviesta traukā. Trauku garšojiet ar drupačām un siera atlikumiem. Cep apmēram 15 minūtes, pēc vārīšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem pētersīļiem.
