Ābolu un ķirbju kastrolis izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. Lai ēdiens izrādītos skaists, ābolus cepšanas laikā vajadzētu tikai panākt, lai tie netiktu sadalīti.
Tas ir nepieciešams
- 1, 2 kg ķirbja;
- 2 iepakojumi biezpiena;
- 2 vistas olas;
- 50 g cukura;
- dārzeņu eļļa;
- 100 g mannas putraimi;
- 2 tējkarotes kanēļa
- 800 g skābu ābolu;
- 3 ēdamkarotes balto krekeru;
- 10 g vaniļas cukura;
- citronu sula.
Instrukcijas
1. solis
Ķirbis rūpīgi jānomazgā un sēklas un mizas jānoņem. Pēc tam mīkstumu vajadzētu sagriezt vidēja lieluma gabaliņos un ievietot katliņā.
2. solis
Katliņā ielej ūdeni un liek uz karstas plīts. To vajadzētu pagatavot līdz vārīšanai. Tad jums vajadzētu iztukšot šķidrumu no pannas un no ķirbja pagatavot kartupeļu biezeni.
3. solis
Tad ielej mannu kartupeļu biezenī, kā arī 3 lielas ēdamkarotes granulēta cukura. Visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet iegūtajai masai ievilkties trešdaļu stundas.
4. solis
Āboli ir rūpīgi jānomazgā un no tiem jānoņem mizas un sēklas. Tad mīkstumu jāsagriež mazos kubiņos. Lai tie neiegūtu tumšu nokrāsu, tie jāpārkaisa ar svaigi spiestu citrona sulu.
5. solis
Sagatavojiet cepšanas trauku, labi to pārklājot ar dārzeņiem vai sviestu. Un tad pelējuma dibens un sāni ir bagātīgi jāpārkaisa ar baltām rīvmaizēm.
6. solis
Ķirbju biezenī iemaisa olas, sarīvētus grauzdiņus un neaizmirstiet par vaniļas cukuru.
7. solis
Ielieciet cepšanas pannu uz karstas plīts un pēc tam, kad tā sasilst, ielejiet tajā sasmalcinātus ābolus. Tos vajadzētu sautēt uz lēnas uguns, līdz tie ir maigi, nepievienojot eļļu.
8. solis
Ielieciet ķirbju maisījumu sagatavotā formā vienmērīgā kārtā. Tad vienmērīgi apkaisa tā virsmu ar kanēli (1 karote).
9. solis
Pēc tam jums vienmērīgā kārtā jāizliek sasmalcinātie un mīkstie āboli. Pēc kura tos arī pārkaisa ar kanēli.
10. solis
Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām un pievienojiet to biezpienam, pēc tam iegūto masu rūpīgi samaisiet.
Olbaltumvielās ielej granulētu cukuru un sakuļ to, līdz izveidojas pūkainas putas. Saputoto olbaltumvielu vajadzētu viegli sajaukt ar biezpiena masu. Tad viņai āboli jāpārklāj ar vienmērīgu slāni.
11. solis
Kastrolis jānovieto līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, kur to vajadzētu cept 23-25 minūtes.
