Ķirbis ir ļoti sulīgs un maigs dārzenis, kas lieliski sader ar cieto sieru un vistu. Tāpēc mēs jūsu uzmanībai piedāvājam ļoti garšīgu, maigu un samtainu kastroli, kurā apvienotas tikai trīs iepriekš aprakstītās sastāvdaļas, kas garšotas ar garšvielām, skābo krējumu un majonēzi.
Sastāvdaļas:
- 250 g holandiešu siera;
- 1 mazs saldā krējuma iepakojums;
- 0,7 kg nomizota ķirbja;
- 0,7 kg vistas fileja;
- majonēze;
- sviests;
- sāls un melnie pipari;
- 30 g maizes drupatas.
Sagatavošana:
- Noskalojiet gaļu, noņemot liekos taukus un svītras, nosusiniet un sagrieziet vidējos kubiņos.
- Ielieciet visus gaļas kubiņus traukā, garšojiet ar sāli un pipariem, samaisiet.
- Nomizo un sēklas ķirbi, berzē uz rupjās rīves. Cieto sieru sarīvē tāpat kā ķirbi.
- Sajauciet rīvētās sastāvdaļas traukā, garšojiet ar sāli, skābo krējumu un majonēzi, kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai, sadaliet divās vienādās daļās.
- Eļļojiet cepšanas trauku (apmēram 20x15 cm) ar sviesta gabalu un apkaisa ar rīvmaizi.
- Ielieciet vienu daļu no ķirbju masas veidnē un izlīdziniet to. Ķirbju masu pārklāj ar gaļas gabaliņiem un gaļas slāni pārklāj ar pārējo ķirbju masu.
- Visu to apkaisa ar rīvētu rīvmaizi un, ja vēlaties, atlikušo cieto sieru, nosūta uz 1 stundu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cep līdz mīkstumam. Grauzdēšanas laiks var nedaudz atšķirties, jo katra krāsns ir unikāla. Jums vienmēr jāņem vērā tehnikas individuālās īpašības.
- Gatavo kastroli vajadzētu cept no iekšpuses un ārpusē pārklāt ar brūnu siera garozu. Tātad, izņem cepto vistas, ķirbju un cietā siera kastroli no krāsns, atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem.
