Es ierosinu pagatavot neparastu ķirbju, kartupeļu, maltas gaļas un fetas siera kastroli. Trauku gatavo vienkārši, norādītais sastāvdaļu daudzums ir pietiekams 8-10 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - ķirbis - 800 g;
- - fetas siers - 200 g;
- - jēra gaļa (fileja) - 500 g;
- - kartupeļi - 500 g;
- - piens 2, 5% - 150 ml;
- - olas - 2 gab.;
- - sīpoli - 2 galvas;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - pētersīļu vai diļļu zaļumi - 30 g;
- - milti - 6 ēdamk. l.;
- - augu eļļa - 6 ēdamk. l.;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - malti melnie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo ķirbi, sagriež plānās šķēlēs. Kartupeļus sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Sāliet dārzeņus, atstājiet 10 minūtes.
2. solis
Iemērciet ķirbi un kartupeļus miltos un nelielās porcijās apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Pagrieziet jēru gaļas mašīnā.
4. solis
Sīpolu sagrieziet kubiņos un viegli apcepiet augu eļļā, pievienojiet malto gaļu sīpolam un visu kopā apcepiet līdz maigumam, laiku pa laikam maisot. Ķiplokus smalki sagriež un pievieno maltajai gaļai. Pagaršo ar sāli un pipariem.
5. solis
Sieru sagriež kubiņos. Olas sakuļ ar pienu, sāli, pievieno sasmalcinātus zaļumus.
6. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Pusi ceptu dārzeņu ielieciet trauka apakšā. Ielieciet malto gaļu uz dārzeņiem, uz tā - sieru (100 g), tad atlikušos dārzeņus un vēl vienu siera slāni. Olu un piena maisījumu pārlej ar kastroli. Cepiet cepeškrāsnī 40 minūtes 220 grādu temperatūrā. Kastrolis ir gatavs! Labu apetīti!
