Dārzeņu burgers ir sātīgs un garšīgs dārzeņu ēdiens. Karstu burgeru var pasniegt kopā ar ceptiem kartupeļiem vai parastajiem kāpostu salātiem.
Tas ir nepieciešams
- kārtainā mīkla (nevis raugs) - 1 lapa,
- baklažāni - 2 gab.,
- tīģergarneles - 9 gab.,
- marinēti gurķi, pikanti - 3-4 gab.,
- sinepes - 1 tējkarote
- lapu salāti - 5-6 gab.,
- sāls un pipari pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet 1 centimetru biezos apļos. Sagatavojiet 18 baklažānu sagataves. Sāliet tos un atstājiet 20-30 minūtes.
2. solis
Uz galda izvelciet liesas, kārtainās mīklas lapu. Darba zonā apkaisa miltus.
3. solis
Izmantojot vārīšanas gredzenu vai citu ērtu formu, no mīklas izspiediet 9 apļus. Katru apli sagriež ar nazi.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uz cepešpannas ielieciet cepampapīru, uz augšu ielieciet mīklas apļus. Cepiet sagataves, līdz tās viegli sārtas, tām nevajadzētu būt ļoti sausām.
5. solis
Pēc cepamo izstrādājumu izņemšanas katru bulciņu sadaliet divās daļās.
6. solis
Nomazgājiet baklažānus ar ūdeni, ļaujiet nedaudz nožūt. Cepiet tos augu eļļā no abām pusēm.
7. solis
Atbrīvojiet garneles no čaumalas, sagrieziet tās gareniski, lai iegūtu tauriņa izskatu. Cepiet augu eļļā no abām pusēm.
8. solis
Nogrieziet gurķus, sasmalciniet tos ar blenderi, pievienojiet 1 tējkaroti sinepju, samaisiet.
9. solis
Eļļojiet burgera dibenu ar sagatavoto mērci, pēc tam izklājiet baklažānu apli. Virsū atkal nedaudz gurķu mērces, baklažānu, ceptas garneles, mērces. Pārklājiet slāņus ar pārslveida ruļļa augšdaļu. Dārzeņu burgers ir gatavs, ielieciet to uz salātu lapas.
