Zviedrijas Ikea veikals ir slavens ne tikai ar savu mēbeļu sortimentu, bet arī ar ēdieniem, kurus varat ēst kafejnīcā. Kotea kotletes, kuras var pagatavot no visizplatītākajām sastāvdaļām, ir viena no šīm iecienītākajām iedzīvotāju delikatesēm.
Tas ir nepieciešams
- Kotletes:
- - 500 g kartupeļu;
- - 4 sīpoli;
- - 1 kg jauktas maltas gaļas;
- - pētersīļi;
- - 2 olas;
- - 200 ml krējuma;
- - 100 g maizes drupatas;
- - milti;
- - sāls pipari;
- Mērce:
- - 200 g eļļas cepšanai;
- - 200 ml krējuma;
- - 2 ēd.k. l. milti;
- - 400 ml liellopa buljona;
- - 1 tējk. sojas mērce;
- - sāls, baltie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Ikea kotletu recepte oriģinālā Köttbullar nav noslēpums aiz septiņiem roņiem, to var atrast kulinārijas kolekcijā, ko izdevis mēbeļu koncerns. Tomēr ne visiem ir iespēja iegādāties šo grāmatu. Lai pagatavotu zviedru kotletes, jums nav nepieciešamas nekādas eksotiskas sastāvdaļas, visas sastāvdaļas var iegādāties visparastākajā veikalā.
2. solis
Kartupeļus nomizo, katru bumbuli sagriež gareniski uz pusēm, piepilda ar ūdeni, pievieno sāli, uzliek uguni, kuru pēc vārīšanās vajadzēs samazināt. Pagatavojiet 15-20 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots, iztukšojiet ūdeni, atdzesējiet.
3. solis
Principā kotletēm var ņemt jebkuru gaļu, bet Ikea tās gatavo no maltas liellopa gaļas un cūkgaļas maisījuma 1: 1. Sviestā cepšanai oriģinālā tiek izmantots sviests, mājās to var aizstāt ar labu margarīnu vai rafinētu augu eļļu.
4. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet mazos kubiņos, apcepiet 3 ēd.k. l. eļļa līdz caurspīdīgam stāvoklim. Atdzesētus kartupeļus sasmalciniet, rīvmaizi samitriniet ar nedaudz ūdens. Sajauc malto gaļu, sīpolus, kartupeļus, krekerus, olas, krējumu, sāli un piparus, līdz iegūst viendabīgu plastmasas masu. No tā izveido kotletes, kuru diametrs ir aptuveni 3 cm, iemērciet tās miltos, pa daļām apcepiet lielu daudzumu eļļas ar mazu siltumu.
5. solis
Nākamais solis ir krēmveida mērces pagatavošana. Izklājiet miltus sausā pannā, līdz tie viegli dzeltē. Vāra liellopa buljonu katliņā, sabiezina to ar grauzdētiem miltiem, labi samaisa. Pievieno krējumu, sojas mērci. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
