Aromātiskā karija mērce daudziem ēdieniem piešķir oriģinālu garšu un spilgtu krāsu, izmantojot sasmalcinātu žāvētu garšvielu maisījumu. Karijs ir īpaši piemērots jēra gaļai, vistas gaļai un rīsiem. To var pagatavot ātri un garšīgi.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 sīpols
- 1-2 ķiploka daiviņas
- 3-4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēd.k. karote miltu
- glāze buljona
- 2 ēd.k. karija pulvera liekšķeres
- 1 ābols
- tējkarote citrona sulas
- tējk gatavas sinepes
- 2 ēd.k. ēdamkarotes krējuma
Instrukcijas
1. solis
Nomizo vienu sīpolu un 1-2 ķiploka daiviņas. Sasmalciniet tos smalki un apcepiet 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.
2. solis
Kad sīpols kļūst zeltaini brūns, lēnām pievienojiet tam 1 ēdamkaroti miltu un turpiniet cept vēl 2 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
3. solis
Izņemiet karija mērci no plīts. Ielej glāzi gaļas buljona un kārtīgi samaisa, lai nebūtu gabaliņu. Tad pievieno divas ēdamkarotes karija pulvera un atkal maisa.
4. solis
Atkal ielieciet kastroli uz plīts, uzvāra un vāriet 5 minūtes.
5. solis
Šajā laikā mazgāto ābolu nomizo, sarīvē uz smalkas rīves un pievieno vārošajai mērcei.
6. solis
Izspiediet sulu no citrona un ielejiet vienu tējkaroti gandrīz gatavajā mērcē, asas garšas iegūšanai mērcē ielieciet vienu tējkaroti gatavo sinepju.
7. solis
Un, visbeidzot, karija mērci pagaršo ar divām ēdamkarotēm krējuma. Pēc kura tas ir gatavs un to var pasniegt karstu.
