Lielā gavēņa pankūkas ir īsts glābiņš tiem, kam ir salds zobs un cienītājiem cepšanas laikā. Pēc garšas tie gandrīz neatšķiras no tradicionālās pankūku versijas, turklāt tajos ir mazāk kaloriju.
Tas ir nepieciešams
- - 200 grami miltu;
- - 700 ml ūdens;
- - 1/2 tējk. soda;
- - 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- - smalkais cukurs;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Lai ceptu liesas pankūkas, vispirms sagatavojiet kviešu miltus. Paņemiet sietiņu un novietojiet to virs ērta izmēra plāksnes vai trauka. Pēc tam pievienojiet tajā nepieciešamo miltu daudzumu un izsijājiet. Tas tiek darīts tā, lai miltos nebūtu gabalu un svešķermeņu daļiņu. Tad miltiem pievieno soda, granulētu cukuru un sāli un labi samaisa. Mīklai pievienojiet vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu, varat pievienot arī maltu kanēli vai maltu ingveru, tāpēc jūsu ceptas preces būs vēl garšīgākas un aromātiskākas.
2. solis
Atdzesējiet tīru ūdeni ledusskapī, pēc tam ielejiet to lielā traukā. Tad pievienojiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu un kārtīgi samaisiet ar ēdamkaroti. Iegūtā eļļas un ūdens maisījumā uzmanīgi pievienojiet izsijātus miltus, sakuliet ar maisītāju vai noslauciet līdz viendabīgai konsistencei bez gabaliņiem. Tīra auksta ūdens vietā varat izmantot sodas ūdeni, lai pagatavotu gardas liesas pankūkas. Šī sastāvdaļa padarīs ceptas preces mīkstākas un maigākas.
3. solis
Neuztraucieties, ka mīkla izrādās pārāk šķidra, šāda konsistence nodrošina vieglu izplatīšanos pannā, un pankūkas izrādās plānas un gaisīgas. Tomēr, ja mīkla nav cepama, pievienojiet miltus.
4. solis
Paņemiet pannu un notīriet to ar nedaudz augu eļļas, pēc tam sildiet to vidējā siltumā. Kad panna ir pietiekami karsta, pārlejiet to ar pirmo mīklas daļu. Cepiet pankūku vienā pusē 1-2 minūtes līdz zeltaini brūnai, pēc tam apgrieziet to un apcepiet tāpat kā otrā pusē.
5. solis
Gatavo pankūku pārnes uz šķīvja un cep pārējās liesās pankūkas. Ievietojiet gatavas pankūkas kaudzē.
6. solis
Gavēņa pankūkas ir gatavas! Jūs varat tos pasniegt karstu vai aukstu. Pie liesām pankūkām lieliski derēs ievārījumi, konservi, medus, augļu sīrupi, kā arī svaigi augļi un ogas. Ja liesām pankūkām pievienojat vairāk sāls nekā granulēts cukurs, lielisks pildījums ir kāposti, kartupeļi ar zaļumiem vai citi dārzeņi un sēnes.
7. solis
Šādas liesas konditorejas izstrādājumi var iepriecināt bērnus stingras badošanās laikā, jo tie ir briesmīgi saldie zobi, un pieaugušie dažreiz ir sliktāki par bērniem.
