Liesas pankūkas ar dārzeņu pildījumu var pasniegt ruļļu formā. Jūs varat tos izmantot ar jebkuru mērci vai skābo krējumu.
Tas ir nepieciešams
- - 15 g svaiga rauga
- - 3 pākstis sarkano papriku
- - 3 ēd.k. kviešu milti
- - 3 ēd.k. ūdens
- - dārzeņu eļļa
- - cukurs
- - tomātu pasta
- - sāls
- - 1 mazs baklažāns
- - 1 sīpola galva
Instrukcijas
1. solis
Izšķīdiniet svaigu raugu nedaudz silta vārīta ūdens. Pievieno vienu ēdamkaroti cukura un tējkaroti sāls. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Divas tases miltu izsijā, pievieno rauga maisījumu un mīca mīklu.
2. solis
Pēc 15-20 minūtēm mīklai pievieno glāzi atlikušo miltu un ūdeni. Maisījumam jābūt bieza krējuma konsistencei.
3. solis
Saldos piparus, sīpolus un baklažānus sagrieziet mazos kubiņos, sajauciet ar dažām ēdamkarotēm tomātu pastas un apcepiet augu eļļā. Pēc garšas pievienojiet melnos piparus un sāli.
4. solis
Cep plānās pankūkas ar sagatavoto mīklu. Ielieciet nelielu daudzumu dārzeņu pildījuma uz katra gabala un izklājiet vienmērīgā slānī. Aptiniet pankūkas ruļļos. Pasniedziet trauku ar krējumu, sojas mērci vai sojas majonēzi.
