Tiek pamanīts, ka tieši amata laikā es ļoti vēlos kaut kādu konditorejas izstrādājumu, pankūkas, pankūkas. Bet jums tas ir jāiztur līdz gavēņa beigām, jo daudzas mājsaimnieces uzskata, ka bez piena, olas, ceptas preces nepaaugstināsies, tās nekļūs pūkainas, tās būs sausas, bez garšas. Tomēr tā nav. Ir veca liesu pankūku recepte, kas vienmēr izrādās labi un pēc garšas praktiski neatšķiras no tām, kas vārītas pienā.
Tas ir nepieciešams
1, 5 glāzes miltu, 2 glāzes silta ūdens, 1 ēdamkarote. cukurs, divas šķipsnas sāls, 50 ml augu eļļas, soda uz tējkarotes gala
Instrukcijas
1. solis
Ūdenī izšķīdina sāli un cukuru, pievieno caur sietu izsijātus miltus un rūpīgi samīca maisījumu līdz viendabīgai masai. Mēģiniet maisīt tā, lai mīklā nebūtu gabaliņu.
2. solis
Pievienojiet cepamo soda, augu eļļu. Vēlreiz visu kārtīgi samaisiet un novietojiet teflona vai keramikas pannu, lai sasildītos. Pirms pirmās pankūkas cepšanas suku vai spalvu ielieciet pannā. Ja pankūkas labi neatpaliek no pannas, ieeļļojiet tās pirms katras pankūkas.
3. solis
Cep pankūkas, ielejot mīklu pannā un pēc iespējas plānāk izkaisot pa pannu. Nogrieziet pankūku ar koka vai silikona lāpstiņu no apakšas, pusminūti ātri pagrieziet to otrā pusē. Katru pankūku pārklāj ar medu.
4. solis
Ja vēlaties, lai pankūkām būtu lielas porainas bedrītes, mīklai pievienojiet minerālūdens dzirkstošo ūdeni. Kad pankūkas, ievērojot visus iepriekš minētos padomus, joprojām labi neatdalās no pannas, mīklai pievienojiet ēdamkaroti cietes. Pūkajām mežģīņu pankūkām cepamās soda vietā pievienojiet dzīvu vai sausu raugu. Tikai šajā gadījumā dodiet mīklai laiku vienam pieaugumam.
