Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir vajadzīgi svaigi jauni cukini. Dārzeņi rūpīgi jānoskalo ar tekošu aukstu ūdeni un pēc tam jāizžāvē, izmantojot papīra virtuves dvieli.
Tas ir nepieciešams
- Cukini - 500 grami
- Milti - 150 grami
- Pipari pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Augu eļļa - 100 ml
Instrukcijas
1. solis
Tālāk, ņemot asu virtuves nazi, jums jānogriež āda no katras cukini. Tad cukini jāsasmalcina caur smalku rīvi tieši dziļā traukā. Pievienojiet sāli pēc garšas un sajauciet visas sastāvdaļas ar ēdamkaroti. Ļaujiet cukini masai nostāvēties 10 minūtes, kamēr cukini izlaidīs sulu.
2. solis
Tagad jums ir jāizlej puse sulas. Kviešu miltus izsijā caur smalku sietu. Sasmalcinātajam cukīnim pievienojiet nepieciešamo miltu daudzumu. Pēc tam šo masu pipari ar melnajiem pipariem un visas sastāvdaļas labi samaisa ar ēdamkaroti līdz viendabīgai masai.
3. solis
Cukini masas konsistencei vajadzētu atgādināt mīklu. Ieslēdziet plīti vidējā līmenī un ielieciet tur cepšanas pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas. Uzkarsētajos taukos mēs ar ēdamkaroti izkaisīsim cukini masu, veidojot apaļas pankūkas. Atkarībā no pannas lieluma un dārzeņu pankūku lieluma, to skaits ir atkarīgs. Pankūkas pannā jāizliek nelielā attālumā viens no otra.
4. solis
Cepšanas laikā pankūkas izplatījās, tādēļ, lai tās nesaliptu, jums tās jāpārklāj attālumā. Cepiet cukini pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gatavās pankūkas uz liela plakana trauka.
