Brokoļi ir kāpostu veids. Viņa ieradās pie mums no Mazāzijas. Tas ir ļoti noderīgi, jo satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Ārsti iesaka lietot brokoļus pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Brokoļi ar sēnēm ir ļoti veselīgs un garšīgs ēdiens, ko var pasniegt pusdienās vai vakariņās.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g šampinjonu;
- - 400 g brokoļu;
- - 4 zaļo sīpolu kātiņi;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - čilli;
- - ingvera sakne;
- - dārzeņu eļļa;
- - karote rīsu etiķa;
- - 50 g kukurūzas miltu;
- - sojas mērce - 1 karote;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Izjauciet brokoļus ziedkopās un vāriet līdz pusgatavam. Sasmalciniet ķiplokus vai izspiediet tos caur presi. Smalki sagrieziet čili un izņemiet sēklas.
2. solis
Sīpolu sagriež gredzenos. Nomazgājiet sēnes, iztukšojiet un sagrieziet 4 gabaliņos. Sasmalcinātas sēnes iemērciet kukurūzas miltos.
3. solis
Notīriet ingveru un sagrieziet to mazās sloksnēs.
4. solis
Sildiet augu eļļu pannā un pievienojiet ķiplokus, sēnes, čili piparus, sīpolus un brokoļus. Visu vāriet, nepārtraukti maisot, apmēram 2 minūtes. Tad pievieno rīsu etiķi un sojas mērci.
5. solis
Pannā pievieno ingveru, piparus un sāli. Visu samaisa un noņem no uguns.
