Pica strauji ceļo pa pasauli. Visas receptes tā pagatavošanai vienkārši netiek skaitītas. Tas var būt veģetārs vai gaļīgs, pikants, aukslēju applaucējošs vai ļoti viegls. To gatavo uz plānas vai pūkainas mīklas. Un viņai ir daudz visu dzimumu un vecumu cienītāju.
Picas pagatavošana no mīklas bez rauga
Viens no šī ēdiena pagatavošanas veidiem ir balstīts uz mīklas bez rauga mīcīšanu. Interesanta un ātra recepte vienam no populārākajiem un gardākajiem picu veidiem. Lai to sagatavotu, jums jālieto šādas sastāvdaļas:
- 2 glāzes miltu;
- 2 neapstrādātas olas;
- ½ glāze svaigpiena;
- 1 tējkarote saulespuķu eļļas;
- sāls.
Pildījumam jums jāņem šādi produkti:
- 1 sīpols;
- 2 tomāti;
- 150 grami cieta siera;
- 100 grami vistas gaļas;
- Tomātu mērce;
- saulespuķu eļļa (cepšanai);
- 100 grami sēņu.
Noteikti izsijājiet miltus. Sadaliet olas krūzē. Pievienojiet nedaudz sāls un ielejiet pienu. Sita ar dakšiņu. Ielejiet miltus uz griešanas dēļa. Izveidojiet slaidu un tā centrā ielejiet pienu, kas saputots ar olām. Mīciet cietu mīklu. Mīklu atpūtai var ievietot plastmasas maisiņā.
Apkaisīt galdu ar miltiem. Pievieno atpūtušos mīklu. Ar rullīti izvelciet plānu kārtu apļa formā. Novietojiet to uz eļļotas cepešpannas. Nedaudz salieciet apļa malas uz augšu, lai iegūtu nelielu pusi. Mīklu apsmērē ar kečupu vai tomātu mērci.
Rupji sarīvē siera gabalu. Pārklājiet dažas siera skaidas virs kečupa augšdaļas. Šampinjonus vai citas vārītas sēnes sagriež gabaliņos. Izklāj tos pa sieru. Sasmalciniet sīpolu lielos gredzenos un apcepiet pannā ar vistas gabaliņiem saulespuķu eļļā.
Gadījumā, ja ir gatava vārīta gaļa, to var uzreiz sagriezt gabaliņos bez cepšanas.
Sēnes vienmērīgi izklājiet sīpolu un vistu. Sagrieziet tomātus apļos un ielieciet gaļu virsū. Pēdējā slānī izlej atlikušās siera skaidas. Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes. Ātra pica bez rauga ir gatava.
Pikantu veģetāro picu pagatavošana, izmantojot rauga mīklu
Lai pagatavotu picu no rauga mīklas, varat izmantot veikalā iegādātu gatavu mīklu.
Šī recepte prasa šādus pārtikas produktus:
- 300 grami rauga mīklas (gatavas);
- 100 grami olīvu bez kauliņiem;
- 2 tomāti;
- 2 paprikas;
- 100 grami šampinjonu;
- karstā mērce vai karsts kečups;
- sīpols;
- olīvju eļļa;
- karsti malti pipari;
- 100 sieri ar zemu tauku saturu;
- baziliks.
Mīklu izrullē plānā lokā. Novietojiet to uz eļļotas cepešpannas. Izveidojiet nelielu pusi aplī. Tomātu mērci pārlej ar mīklas slāni. Izklājiet sēņu slāni, kas sagriezts šķēlēs. Notīriet papriku, sagrieziet sloksnēs. Apkaisa picu ar pipariem.
Sīpolu gredzeni ir nedaudz garlaicīgi eļļā. Pievienojiet tam sarkanos karstos maltos piparus. Maisiet un izklājiet picu.
Tomātus sagriež šķēlēs un kārto pa virsu. Olīvas sagriež gredzenos, uzliek tomātus, apkaisa ar bazilika zaļumiem.
Pārklājiet picu ar siera skaidām. Cepiet 20 minūtes. Gatavā pica ir karsta.
