Pat šefpavārs iesācējs varēs pagatavot vistas krūtiņas ar medus garoziņu. Recepte ir vienkārša, un ēdiens izrādās ārkārtīgi garšīgs. Nav kauns piedāvāt viesiem šādu kārumu.
Vistas krūtis ir diētisks produkts, kam ir daudz ieguvumu veselībai. Tomēr daudzas mājsaimnieces sūdzas, ka vārīta krūts ir pārāk sausa. Jūs varat pasniegt neparasti sulīgas un smaržīgas vistas krūtis ar medus garozu. Oriģināls ēdiens noteikti patiks ikvienam mājās.
Kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai
Pirmkārt, jums ir nepieciešamas vistas krūtis. Viņiem jānoņem āda un zemādas tauki. Gaļu rūpīgi jānoņem no kauliem, jo ēdiena pagatavošanai nepieciešamas tikai filejas. Lai saīsinātu gatavošanas laiku, ieteicams nedaudz piekaut krūtis.
2 vistas krūtīm ņem 4 ēdamkarotes dabīgā medus. Produkta dabiskumu var noteikt, izmežot medu un izlejot to uz līdzenas virsmas. Īsts medus veidos tornīti, kas izplatās diezgan lēni.
Vistas krūtis medus mērcē būs īpaši garšīgas, ja gaļu iepriekš marinēja balzamiko etiķī. 2 vistas krūtīm vajag apmēram 50 ml etiķa.
Pēc garšas tiek ņemta sāls, pipari, ķiploki un citas garšvielas. Vistas krūtis labāk olu eļļā cept medus mērcē. Atšķirībā no citiem augu taukiem olīveļļa termiskās apstrādes laikā neizdala kancerogēnus. Lai pagatavotu mērci, jums vajadzēs pāris ēdamkarotes sviesta vai krējuma.
Kā pagatavot medus garozas vistas krūtiņas
Sagatavoto fileju sagriež 2-3 cm biezās sloksnēs. Sajauciet pusi balzamiko etiķa, pusi medus, sāli, sasmalcinātus ķiplokus un piparus. Filejas tiek pārnestas uz iegūto maisījumu, un trauks ir pārklāts ar plastmasas apvalku. Gaļu vajadzētu marinēt pusstundu.
Uz pannas uzkarsē olīveļļu un filejas gabaliņus apcep līdz brūnai no abām pusēm. Gatavo gaļu pārnes uz šķīvja. Cepšanas laikā medus uz gaļas virsmas veido garoziņu, kas saglabā sulu. Tāpēc fileja izrādās garšīgi maiga un sulīga.
Tīrā pannā izkausē sviestu un pievieno tam balzamiko etiķa un medus paliekas. Mērci karsē 3-4 minūtes. Šajā laikā tam vajadzētu sabiezēt. Ja vēlaties, mērcei varat pievienot sāli, maltus piparus, svaigus zaļumus.
Ceptas filejas gabaliņus pārlej ar medus mērci un pasniedz. Medus garoza vistas gaļa labi sader ar vārītiem kartupeļiem un sautētiem dārzeņiem.
