Viens no populārākajiem vasaras ēdieniem ir pildīti paprikas. Tas ir lieliski piemērots vakariņām un tiek pasniegts kā atsevišķs ēdiens bez piedevas.
Tas ir nepieciešams
- - paprikas 8 gab.;
- - malta gaļa 0,5 kg;
- - rīsi 0,5 glāzes;
- - sīpols 1 gab.
- - burkāni 1 gab.
- - tomātu pastas 3 ēd.k. karotes;
- - malti melnie pipari;
- - smaržīgie pipari;
- - pētersīļi;
- - skābais krējums;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojot piparus. Paņemiet papriku, mazgājiet to aukstā ūdenī, pēc tam uzmanīgi sagrieziet apli ar sakni. Noņemiet serdi un sēklas iekšpusē ar nazi, rūpīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tagad jums vajadzētu būt piparu graudiem.
2. solis
Pildījuma gatavošana. Smalki sagrieziet sīpolu un smalki sarīvējiet burkānus. Sautējiet tos augu eļļā 5 minūtes. Sīpolam vajadzētu kļūt zeltaini brūnai. Vāra rīsus līdz pusgatavam, tas prasīs apmēram 6 minūtes. Samaisiet malto gaļu ar rīsiem, sīpoliem, burkāniem, sasmalcinātiem zaļumiem, maltiem melnajiem pipariem un sāli. Rūpīgi samaisiet pildījumu.
3. solis
Pildiet papriku ar sagatavoto pildījumu un ielieciet katliņā tā, lai tas stingri un taisni stāvētu. Piparus ielej ar karstu sālītu ūdeni un 40 minūtes vāra uz lēnas uguns. Ūdenim pannā jābūt līdz piparu malai, nevis stingri virs tās! 5 minūtes līdz vārīšanai ielej tomātu pastu un uzvāra.
