Papriku var pildīt dažādos veidos. Kā pildījumu izmanto dažādu veidu gaļas malto gaļu, kā arī svaigus dārzeņus dažādās kombinācijās. Šī recepte ir laba, jo piparus cep cepeškrāsnī ar garšīgu mērci.
Tas ir nepieciešams
- – Svaigas paprikas (4-6 gab.);
- - malta cūkgaļa un liellopa gaļa (470 g);
- –Rīsi (70 g);
- – Skābs krējums (260 g);
- –Sāls un pipari pēc garšas;
- –Pildiet pēc garšas;
- - cietais siers (40g);
- - tomātu pasta (15 g).
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir papriku nomizot un noņemt vidu ar sēklām. Lai to izdarītu, noskalojiet katru piparu, nogrieziet pipara "vāciņu", noņemiet serdi ar asu nazi. Kamēr gatavojat pildījumu, pievienojiet dārzeņus.
2. solis
Sagatavoto malto gaļu kārtīgi samaisa ar tīrām rokām. Tad pievieno sāli un piparus. Vāra rīsus nedaudz sālsūdenī un atstāj atdzist, tad pievieno maltajai gaļai un atkal samaisa. Maltās gaļas konsistencei jābūt vienmērīgai.
3. solis
Paņemiet katru piparu un piepildiet ar iegūto malto gaļu. Ielieciet papriku dziļā cepšanas traukā. Paņemiet atsevišķu tasi, pievienojiet skābo krējumu, tomātu pastu un sasmalcinātas dilles. Samaisiet. Šī būs mērce pipariem. Ja mērce ir pārāk bieza, varat pievienot nedaudz tīra ūdens.
4. solis
Pārlejiet mērci ar papriku un ievietojiet cepeškrāsnī, lai pagatavotu. Sieru sarīvē atsevišķi. 20 minūtes pirms vārīšanas beigām atveriet cepeškrāsni, noņemiet piparu pannu un apkaisa ar sieru. Ievietojiet trauku atkal cepeškrāsnī un vāriet, līdz tas ir pagatavots.
5. solis
Pipari, kas pildīti ar malto gaļu un mērci, būs lielisks papildinājums jūsu ikdienas ēdienkartē, turklāt labi izskatīsies uz svētku galda jebkurā gada laikā.
