Krāsnī cepti kartupeļi ir tik garšīgi! Bet vai jūs varat padarīt to vēl garšīgāku un pārvērst to par vienkāršu, bet ļoti interesantu ēdienu? Jūs varat, ja jūs kartupeļus cepat ar gaļu visneparastākajā veidā un pēc tam to skaisti pasniedzat ar sieru, zaļajiem sīpoliem un dārzeņiem.
Tas ir nepieciešams
- - lieli kartupeļi (4-6 gab. ar ātrumu viens kartupelis - viena porcija);
- - 600 g gaļas maltajai gaļai (pēc jūsu ieskata);
- - 50 g bekona vai speķa (vēl labāk - tauku astes tauki);
- - 2 vidēja lieluma sīpoli;
- - ķiploka daiviņa;
- - sāls;
- - melnā karstā vai smaržīgie pipari;
- - siers (parmezāns, Maasdam - pēc jūsu gaumes), zaļie sīpoli pasniegšanai
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet gaļu: mazgājiet, nosusiniet, noņemiet dzīslas, plēves un mazos kaulus. Sagriež mazos gabaliņos. Notīriet sīpolus un ķiplokus.
2. solis
Pagatavojiet malto gaļu, bekonu (tauku astes taukus), sīpolus un ķiplokus. Pagaršo ar sāli, pipariem, atkal sasmalcina. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un uz pāris stundām ievietojiet ledusskapī, lai uzlabotu maltās gaļas garšu.
3. solis
Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus.
4. solis
Paņemiet vienu kartupeli un sagrieziet to gareniski uz pusēm (tāpat kā sagriežot hamburgera maizīti).
5. solis
Ar karoti uzmanīgi izveidojiet padziļinājumu katrā pusē tā, lai atlikušās sienas biezums būtu apmēram 7-8 mm.
6. solis
Abās pusēs esošās rievas piepilda ar maltu gaļu, savieno tās un cieši aptin, neatstājot vietu, divās folijas kārtās.
7. solis
Atkārtojiet 4.-6. Darbību citiem kartupeļiem.
8. solis
Kartupeļus cep trīs posmos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas vai režģa, ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 15 minūtes.
9. solis
Samaziniet temperatūru līdz 170-180 grādiem un cepiet vēl 20 minūtes.
10. solis
Iestatiet temperatūru līdz 120-130 grādiem un šajā režīmā trauku pilnībā sagatavojiet. Atkarībā no kartupeļu lieluma tas prasīs 40 līdz 70 minūtes.
11. solis
Izņemiet kartupeļus no krāsns. Novietojiet uz plāksnēm, uzmanīgi izmantojiet virtuves šķēres, lai atvērtu foliju, un atdaliet to divās daļās.
12. solis
Kamēr trauks ir karsts, apkaisa to ar smalki sarīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Jūs varat pasniegt majonēzes vai jogurta mērci ar citronu sulu, ķiplokiem un zaļumiem, kā arī sasmalcinātiem tomātiem, gurķiem vai jebkuru dārzeņu salātiem.
