Krāsns kartupeļiem ar liellopa gaļu ir īpaša garša un aromāts. Pat iesācēju saimniece var tikt galā ar šī vienkāršā ēdiena pagatavošanu. Jūs to varat pagatavot katliņā vai porcijās.
Tas ir nepieciešams
-
- liellopa mīkstums 500 g;
- ghee 3 ēd.k. karotes;
- kartupeļi 600 g;
- burkāni 2 gab;
- sīpols 2 gab;
- Lauru lapa;
- pētersīļi;
- pipari
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties gatavojamo gaļu. Tam jābūt svaigam, ar minimālu vēnu daudzumu. Nospiežot pirkstu uz svaigas liellopa gaļas gabala, radusies depresija ātri pazūd. Lai pagatavotu šo ēdienu, varat izmantot arī saldētu liellopu gaļu. Šajā gadījumā pirms vārīšanas gaļu noskalojiet ar aukstu ūdeni un ievietojiet to 2-3 stundas noslēgtā traukā, lai atkausētu.
2. solis
Nomazgājiet gaļu. Pēc ūdens iztukšošanas sagrieziet kubiņos apmēram 3 cm sānos. Pipari un sāls.
3. solis
Ielieciet sviestu labi sakarsētā pannā. Kad tas ir karsts, pievienojiet liellopu gaļu. Cepiet to uz vidējas uguns 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. solis
Nomizo kartupeļus, burkānus un sīpolus. Sagrieziet kartupeļus kubiņos vai ķīļos; burkāni - sloksnēs vai sarīvē uz rupjas rīves; sīpoli - pusgredzenos. Šim ēdienam varat pievienot ziedkāpostu, cukini, zaļās pupiņas. Šajā gadījumā kartupeļu daudzums ir jāsamazina.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C. Sagatavoto gaļu un dārzeņus ievieto porciju podos. Ja jums patīk vairāk treknu ēdienu, pirms gaļas ievietošanas podos, ielieciet plānās šķēlēs sagrieztu bekonu katlu apakšā. Pārklāj ar buljonu vai ūdeni. Pievieno melnos piparu graudus, lauru lapas. Novietojiet vākus virs traukiem. Liek cepeškrāsnī.
6. solis
Ja vēlaties pievienot tomātu pastu vai tomātus, pievienojiet to pēc kartupeļu gatavības. Tomātu pastu atšķaida nedaudz ūdens vai buljona.
7. solis
Pēc pusotras stundas kartupeļi ar liellopa gaļu būs gatavi. Pasniedzot, katrai porcijai pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.
