Lielisks ēdiens gaļas ēdienu cienītājiem ir kartupeļi, kas pildīti ar gaļu. Šeit vienlaikus ir gan garnīrs, gan garšīgs pildījums, šāds ēdiens ir piemērots gan pieaugušiem ģimenes locekļiem, gan bērniem.
Tas ir nepieciešams
-
- kartupeļi
- 1 kg;
- gaļa vai malta gaļa
- 300-400 g;
- cietais siers
- 100 g;
- bekons
- 100 g;
- skābais krējums
- 150 g;
- dilles;
- ķiploki
- 2 krustnagliņas;
- sīpolu sīpoli
- 2 galvas;
- pipari;
- sāls;
- olu.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties lielus kartupeļus, kuru izmērs ir aptuveni vienāds. Ja jūs gatavojat no pagājušā gada ražas kartupeļiem, bumbuļus vāriet tieši mizās ("jakā"), līdz puse ir vārīta uz lēnas uguns. Pēc šādas apstrādes jaunie kartupeļi var sākt drupināt, tāpēc labāk tos pagatavot neapstrādātus pildīšanai.
2. solis
Kartupeļus ievieto ledusskapī un nomizo. Pārgrieziet bumbuļus uz pusēm un ar tējkaroti izlieciet vidu, atstājot mazas apmēram 1 cm biezas sienas (ja vien tās nesalūst). Ja kartupeļi ir mazi, nogrieziet no tā nelielu vāku, pretējā gadījumā pildīšanai paredzēto “laivu” tilpums būs pārāk mazs.
3. solis
Ievietojiet gaļu caur gaļas mašīnā kopā ar mizotiem sīpoliem. Pildījumam varat pievienot arī serdeņus, kas ņemti no kartupeļiem, šajā gadījumā ēdiens izrādīsies nedaudz mazāk garšīgs. Sāliet malto gaļu, piparus un pievienojiet olu, kārtīgi samaisiet.
4. solis
Sagatavojiet krējuma pildījumu. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet bekonu, sieru sarīvējiet uz smalkas rīves. Visu sajauciet ar krējumu, pievienojiet sasmalcinātas dilles, pētersīļus un ķiplokus.
5. solis
Katras kartupeļu laivas ārpusi notīra ar augu eļļu un piepilda ar burkānu un tomātu pastu.
6. solis
Malto gaļu uz augšu pārklāj ar krējuma pildījumu un ievieto pannu līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pasniedziet karstu ar sīpolu mērci un svaigiem zaļumiem.
