Kraukšķīgu svaigu dārzeņu apvienošana ar saldu granātābolu mērci un sieru dod ļoti interesantu rezultātu. Fenheļa un granātābolu salāti lieliski pamodina ēstgribu, tie var papildināt ceptus mājputnus vai zivis.
Tas ir nepieciešams
- - 2 fenheļa;
- - 1 granāta;
- - 1 bulgāru dzeltenais pipars;
- - 100 g kazas siera;
- - 1 selerijas kātiņa;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 tējkarote balzamiko etiķa;
- - nedaudz bazilika lapu;
- - melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noņemiet sēklas un kātu no paprikas. Sagrieziet garās plānās sloksnēs, sagrieziet fenheli līdzīgi pipariem, selerijas kātiņu mazos gabaliņos. Cieto kazas sieru sagrieziet plānās "pārslās" ar dārzeņu mizotāju.
2. solis
Uz galda enerģiski velmējiet svaigo granātābolu, lai pārsprāgtu graudu iekšpusē, izdariet nelielu iegriezumu un izspiediet no tā apmēram 2 ēdamkarotes sulas. Notīriet pašu granātābolu, atdaliet nedaudz veselu graudu.
3. solis
Sajauciet granātābolu sulu ar olīveļļu un etiķi, pievienojiet šķipsnu maltu melno piparu un sāli. Rezultāts ir mērce nākotnes salātiem.
4. solis
Slānis sagatavo fenheli pa kārtām uz liela šķīvja, tad selerijas, kazas sieru un bulgāru dzeltenos piparus. Apkaisa ar nedaudzām granātābolu sēklām. Augšpusē bagātīgi apkaisa ar granātābolu mērci. Maisīšana nav nepieciešama.
5. solis
Fenhelis un granātābolu salāti ir gandrīz gatavi, uz augšu uzlieciet vēl vienu siera kārtu un apkaisa trauku ar sasmalcinātu svaigu baziliku vai jebkuriem citiem jūsu izvēlētiem zaļumiem. Pasniedz nekavējoties.
