Gatavais biskvīts pēc šīs receptes izrādās plastmasas, nemaz trausls. Bet viss izcilākais pildījums ir marmelādes un svaigu augļu kombinācija. Garša ir pilnīgi nepatīkama, gaišāka un smalkāka nekā gataviem ruļļiem ar ievārījumu.
Tas ir nepieciešams
- Biskvīta mīklai:
- - 175 g cukura;
- - 150 g miltu;
- - 90 g sviesta;
- - 6 olas.
- Uzpildīšanai:
- - 400 ml apelsīnu marmelādes;
- - 3 lieli apelsīni.
- Dekorēšanai:
- - kanēlis, tumšā šokolāde, pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet apelsīnus, sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un sviestu.
2. solis
Izkausē sviestu, atdzesē. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Dzeltenumus sakuļ pūkainos ar 2 ēdamkarotēm silta ūdens un pusi cukura. Iepriekš atdzesē baltumus, pēc tam sakuļ ar atlikušo cukuru, sajauc ar dzeltenumiem.
3. solis
Pa virsu iesijā miltus, viegli samaisa. Ielejiet izkausētu sviestu un mīciet mīklu. Cepumus lej uz sagatavotās cepešpannas. Cep 10-12 minūtes. Uzlieciet biskvītu uz sausas tējas dvieļa, kas pārkaisa ar plānu cukura slāni. Uzmanīgi noņemiet papīru, izmantojiet dvieli, lai kūku sarullētu rullītī.
4. solis
Sagatavojiet pildījumu. Apvienojiet sasmalcinātos apelsīnus ar marmelādi vai pievienojiet garšai sasmalcinātu svaigu piparmētru.
5. solis
Viegli atlieciet atdzesēto biskvītu, ieeļļojiet pildījumu, atkal sarullējiet rullītī. Aptiniet divās pārtikas plēves kārtās, atstājiet ledusskapī uz pāris stundām, lai nostiprinātu ruļļa formu.
6. solis
Gatavo cepumu rullīti var izrotāt ar citrusaugļiem ar izkausētu šokolādi, pa sietu pa virsu pārkaisīt ar kanēli un pūdercukuru.
