Rullītis ir viens no ātrākajiem un vienkāršākajiem desertu pagatavošanas veidiem. Biskvīta pamatne rullītim bez eļļas pievienošanas izrādās ļoti gaisīga, maiga un garšīga.
Tas ir nepieciešams
- Olas 2 gab
- Cukurs 50 g
- Milti 50 g
- Kakao 15 g
- Cepamais pulveris 1 tējk
- Kartupeļu ciete 10 g
- Vanilīns pēc garšas
- Šķipsniņa sāls
- Pildījums (ievārījums, ievārījums, krējums, biezpiens)
- Cukura pulveris (vai glazūra) dekorēšanai
Instrukcijas
1. solis
Mēs ievietojam krāsni līdz 180 grādiem. Sakuļ olas ar nelielu ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu un plānā straumē lejot cukuru. Maisījuma tilpumam vajadzētu palielināties vairākas reizes un iegūt maigu krēmkrāsu. Nav nepieciešams sist līdz baltumam.
2. solis
Sajauciet miltus, kakao, cepamo pulveri, cieti, vanilīnu un sāli atsevišķā traukā. Iegūto sauso maisījumu pamazām iesijā olu maisījumā, viegli maisot ar lāpstiņu.
3. solis
Pārklājiet formu ar cepamo pergamentu un ieeļļojiet to ar eļļu. Mīklu ielej uz pergamenta un vienmērīgi izklāj ar lāpstiņu. Man ir veidne, kuras izmērs ir 25 cm līdz 32 cm, un mīkla tiek sadalīta ļoti plānā kārtā, apmēram puscentimetrā, bet krāsnī tā palielinās 2-3 reizes. Mēs cepam kūku 7-8 minūtes, pārbaudot gatavību ar koka iesmu vai zobu bakstāmo.
4. solis
Mēs izņemam kūku no krāsns. Mēs to pārklājam uz augšu ar citu pergamentu un ātri to apgriežam. Uzmanīgi noņemiet pirmo pergamenta lapu. Kamēr kūka nav atdzisusi (un tā burtiski atdziest 5 minūtēs), iesmērējiet to ar pildījumu un sarullējiet. Ja velmēšanas laikā kūka vairs nav karsta, tā sāks plaisāt. Tas, protams, nebojās garšu, neizskatīsies tik skaisti.
5. solis
Gatavo ruļļu caur sietu pārkaisa ar cukura pulveri, ietin folijā un apmēram stundu liek ledusskapī.
