Varbūt vienkāršākais cepšanas variants ir sūkļa rullītis ar ievārījumu. Lai to pagatavotu, nav nepieciešams liels skaits dažādu produktu, kā pildījums der pilnīgi jebkurš ievārījums vai ievārījums. Un pats rullītis patiks gan viesiem, gan pašmāju saldumiem.
Klasisks cepumu rullītis ar ievārījumu
Šī recepte ļauj iegūt ļoti mīkstu un maigu cepumu rullīti. Gatavošanas vienkāršības dēļ deserts mājas tējas dzeršanas laikā ir neaizstājams Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- olas - 3 gab.;
- cukurs - 3/4 tase;
- milti - 3/4 tase;
- biezs ievārījums;
- ūdens - 1/2 tase;
- vaniļas cukurs;
- dārzeņu eļļa.
Vispirms jums jāapputo olas ar cukuru. Lai to izdarītu, izmantojot maisītāju īpašā traukā, sajauciet olas ar cukuru, pakāpeniski pievienojot ātrumu. Putošanas procesā olu maisījumam varat pievienot vanilīnu pēc savas gaumes. Jums vajadzētu būt gaisīgai, krēmīgai putojošai masai, kurai jāpievieno milti. Lai izvairītos no salipšanas, pievienojiet miltus, izmantojot sietu, viegli izkaisot pa olu masu.
Pēc tam, kad biskvīta mīkla ir gatava, pergamentu jāuzklāj uz cepešpannas un viegli jāieeļļo ar augu eļļu. Mīklu lej uz eļļota pergamenta un ievieto cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt apmēram 180 ° C. Gatavā cepumu kūka augšpusē ir zelta garoza. Kad kūka ir gatava, izņemiet to un uzmanīgi apgrieziet to uz citas pergamenta loksnes. Noņemiet veco pergamentu.
Tālāk jums vajadzētu iemērc kūku. Lai to izdarītu, sajauciet vārītu ūdeni ar nelielu daudzumu ievārījuma un vienmērīgi sadaliet šķidrumu pa kūkas virsmu. Pēc tam izmērcēto kūku iesmērē ar ievārījumu un viegli sarullē rullītī. Ļaujiet tai atdzist.
Gatavo rullīti var pārkaisīt ar cukura pulveri, kakao vai pārliet ar šokolādi.
Kafijas sūkļa rullītis ar ievārījumu
Kafijas sūkļa rullītis patiks tiem, kuri vēlas nedaudz dažādot pašmāju konditorejas izstrādājumus. Kā pildījumu jūs varat izmantot gan ievārījumu, gan dažādus krēmus. Lai pagatavotu šo desertu, jums jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:
- olas - 4 gab.;
- cukurs - 1 glāze;
- milti - 3/4 tase;
- kakao - 2 ēdamk. karotes (ar slaidu);
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- vanilīns;
- ievārījums;
- sviests - 10 grami.
Vispirms jums jāapputo olas ar cukuru. Šajā gadījumā olām jābūt aukstām. Pēc garšas pievienojiet vanilīnu. Tad, izmantojot sietu, sakultā olu masā pievienojiet kakao, nepārtraukti maisot, lai neveidotos gabaliņi. Tad tādā pašā veidā pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Mīkla jāsajauc ļoti uzmanīgi.
Kad mīkla ir gatava, ielej to uz pergamenta, kas ir iepriekš iesmērēts ar sviestu, un cepešpannu liek krāsnī uz 10-15 minūtēm. Krāsns temperatūrai jābūt ne vairāk kā 180 ° C. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un atdala no pergamenta, novietojot to uz līdzenas virsmas. Pēc tam ievārījumu vienmērīgi izklāj pa kūkas virsmu un sarullē to rullītī. Atstāj atdzist, apsedzot ar dvieli vai papīra salveti (lai rullis nesāk izžūt). Šajā laikā deserts būs piesātināts ar ievārījumu un iegūs vēlamo formu. Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisa rullīti ar cukura pulveri.
