Mellenes ir ļoti noderīgas redzei, un kopumā šī oga tiek uzskatīta par īstu vitamīnu krātuvi. No šīs veselīgās ogas var pagatavot gardu auksto zupu. Melleņu zupa ir lieliski piemērota bērnu brokastīm vai vieglām pusdienām.
Tas ir nepieciešams
- Desmit porcijām:
- - 2 litri ūdens;
- - 3,5 glāzes mellenes;
- - 1 glāze cukura;
- - 3 tases putukrējuma;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes citrona mizas;
- - 4 tējkarotes kartupeļu miltu;
- - 1 ēd.k. kukurūzas cietes karote;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet lielu kastroli, tam jābūt ar biezu dibenu. Tajā sajauciet svaigas mellenes un cukuru, pievienojiet sasmalcinātu citrona miziņu, ielejiet divus litrus ūdens. Uzlieciet mērenu karstumu.
2. solis
Vāriet, laiku pa laikam maisot. Cukuram pilnībā jāizšķīst. Ogām vajadzētu kļūt mīkstākām.
3. solis
Atsevišķi sajauciet kukurūzas cieti, kartupeļu miltus ar 2 ēdamkarotēm auksta ūdens un šķipsniņu sāls. Tajā pašā maisījumā pievienojiet nedaudz salda šķidruma no pannas, samaisiet.
4. solis
Cietes maisījumu lej katliņā ar mellenēm, vāra, līdz zupa ir bieza, nepārtraukti maisot. Noņem no uguns, atdzesē istabas temperatūrā.
5. solis
Gatavu melleņu zupu pasniedziet aukstā veidā traukos ar putukrējumu.
