Kad ir laiks savākt meža ogas, mājsaimnieces sev jautā: "Ko pagatavot no mellenēm?" Ja jums jau ir apnicis parastie melleņu pīrāgi un ievārījumi, tad varat pagatavot vieglu melleņu zupu ar klimpām. Vasarā tas būs ļoti noderīgi.
Tas ir nepieciešams
- - mellenes 120 g;
- - kartupeļu ciete 3 g;
- - cukurs 40 g;
- - citrons - 1 gab.;
- - citronskābe 1,5 g.
- Pelmeņiem:
- - kviešu milti 30 g;
- - piens 15 g;
- - olu dzeltenums - 1 gab.;
- - granulēts cukurs 2 g.
Instrukcijas
1. solis
Pelmeņu vārīšana. Dzeltenumu sasmalcina ar pienu, pamazām pievienojot cukuru un miltus. Rūpīgi sasmalciniet un sajauciet visu, iegūstat mīklu. Atdaliet mazus gabaliņus no mīklas ar tējkaroti un ielieciet tos verdošā ūdenī. Tiklīdz mīkla ir parādījusies virsū - klimpiņa ir gatava, to var izņemt. Mēs to darām ar visu mīklu.
2. solis
Gatavojot saldu zupu. Vāra ūdeni, pievieno granulētu cukuru, citrona miziņu un mellenes. Vāra, līdz mellenes ir mīkstas.
3. solis
Cietes atšķaida aukstā ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Atšķaidīto cieti ielej verdošās mellenēs un pievieno citronskābi.
4. solis
Ļaujiet masai vārīties, pēc tam izslēdziet plīti. Zupai vajadzētu atdzist, pirms pasniegšanas ielieciet tajā vārītos pelmeņus.
