Vasaras vakaros vienmēr gribas aukstos ēdienus. Aprikožu zupa var būt laba šķirne jūsu vakariņām. Tas ir ļoti apmierinošs un atsvaidzinošs.
Tas ir nepieciešams
- - blenderis;
- - aprikozes 500 g;
- - citronu sula 1 tējkarote;
- - cukurs 100 g;
- - aprikožu vai ābolu sula 200 ml;
- - krējums 33% 100 ml;
- - grauzdētas mandeles 50 g;
- - sāls uz naža gala;
- Pelmeņiem:
- - manna 2 tējkarotes;
- - piens 1/4 tase;
- Dekorēšanai:
- - putukrējums 100 ml;
- - cukura pulveris 2 tējkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Pelmeņu vārīšana. Vāra mannu pienā un ielej uz trauka, kas samitrināta ar ūdeni. Kad masa sacietējusi, sagrieziet to mazos kubiņos vai formās.
2. solis
Nomazgājiet aprikozes, pusi uz pusēm un noņemiet sēklas. Atstājiet dažus gabalus dekorēšanai, atlikušās puses ielejiet ar 350 ml ūdens, pievienojiet citrona sulu un uzvāra. Pēc tam aprikozes vāra apmēram 5 minūtes uz vidējas uguns. Tad pievieno cukuru un sāli un atkal uzvāra.
3. solis
Ļaujiet aprikozēm nedaudz atdzist un sasmalciniet tos ar blenderi. Pievienojiet aprikožu masai ābolu vai aprikožu sulu un sakuliet līdz viendabīgai masai.
4. solis
Mandeles applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un sasmalcina. Saputo putukrējumu ar pūdercukuru.
5. solis
Ielejiet aprikožu zupu traukos, virsū uzlejiet putukrējumu un izmantojiet zobu bakstāmais, lai izveidotu rakstus. Katrā plāksnē ielieciet mannas klimpas. Apkaisa zupu ar mandelēm.
