Vasarā jūs vienkārši vēlaties kaut ko vieglu un foršu. Šī lieliskā recepte labi noderēs vasaras ēdienkartē un uz galda padarīs ļoti daudzveidīgu.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g zaļumu spinātu;
- - 200 g zaļās skābenes;
- - 300 g kartupeļu;
- - 1 dators. liels burkāns;
- - 2 gab. sīpoli;
- - 1 dators. saldie paprikas;
- - 1 dators. Čili pipari;
- - 2 gab. tomāts;
- - 50 g selerijas;
- - 3 gab. ķiploka daiviņa;
- - 20 ml augu eļļas;
- - 350 g maltas vistas;
- - 50 g auzu pārslu;
- - 800 ml piena;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Receptei izmantojiet svaigus dārzeņus. Kartupeļus labi izskalo aukstā tekošā ūdenī. Nomizojiet ar asu nazi un sagrieziet mazos kubiņos. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sarīvējiet uz rupjās rīves. Var sarīvēt korejiešu burkāniem. Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un smalki sagrieziet. Nomizojiet un smalki sarīvējiet sīpolu un ķiplokus, ķiplokiem varat izmantot blenderi un ķiploku presi.
2. solis
Nomazgājiet tomātus siltā ūdenī. Paņemiet glāzi verdoša ūdens. Ielieciet tomātus mazā sietā vai caurdurī un applaucējiet ar verdošu ūdeni, ļaujiet nedaudz atdzist, viegli nomizojiet mizu un caur sietu sasmalciniet mīkstumu ar dakšiņu. Nomazgājiet spinātus un skābenes zaļumus aukstā tekošā ūdenī, pakariet tos ar lapām vēsā vietā, lai tie izžūtu un nesaburzītos. Sagrieziet žāvētus zaļumus lielos gabaliņos.
3. solis
Paņem mazu kastroli, apmēram divus līdz trīs litrus, ielej tajā soda un uzvāra. Kad ūdens vārās, pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet kartupeļus, tad piparus un seleriju, vāriet vēl piecpadsmit minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Cepšanas traukā augu eļļā apcepiet sīpolu un ķiplokus, pievienojiet tiem burkānus, kad tie ir cepti, tomātu, vāriet trīs līdz piecas minūtes.
4. solis
Pagatavo zupas pelmeņus. Lai to izdarītu, nelielā krūzītē sakuļ olu ar sāli, tam pievieno graudaugu un malto gaļu, visu samaisa un izveido bumbiņas. Pannā pievienojiet pelmeņus, ceptus sīpolus un burkānus un zaļumus, pievienojiet nedaudz sāls, ielejiet plānu piena plūsmu un vāriet vēl divdesmit minūtes.
