Lai pagatavotu vieglu vistas zupu, labāk ņemiet vistas krūtiņu, tieši tajā ir visvairāk olbaltumvielu un citu uzturvielu. Bet vistas ādā ir daudz tauku, labāk to nepievienot zupai.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 200 g vistas;
- - 200 g zaļumu;
- - 120 g skāba krējuma;
- - 30 ml augu eļļas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu;
- - 1 sīpols;
- - 1 burkāns;
- - garšvielas, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vāra vistu līdz maigumam, atstāj buljonā. Gatavošanas procesā neaizmirstiet noņemt kaļķakmeni, lai buljons izrādās caurspīdīgs zeltaini.
2. solis
Nomizojiet burkānus un sīpolus, sagrieziet plānās sloksnēs, apcepiet augu eļļā.
3. solis
Cepiet miltus katliņā, pievienojiet skābo krējumu, ielejiet litru vistas buljona, uzvāra.
4. solis
Buljonā pievienojiet ceptus sīpolus un burkānus, vāriet 5 minūtes, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus. Šajā posmā zupai varat pievienot visas garšvielas, kas jums patīk.
5. solis
Pagatavojiet vēl 7 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns.
6. solis
Vistu sagrieziet porcijās un ievietojiet zupas traukos. Gatavo zupu pārlej ar gaļu, nekavējoties pasniedz.
