Jebkurš vistas buljons ir vieglāka vistas zupas versija, un to parasti gatavo tikai ar dažām sastāvdaļām. Ja jūs pagatavojat vistas buljonu un pievienojat mannas klimpas, jūs saņemat diezgan izplatītu ukraiņu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 500 g vistas;
- - 100 g mannas putraimi;
- - 2 olas;
- - 2 burkāni;
- - 1 sīpols;
- - 2 pētersīļu saknes;
- - 1 selerijas;
- - 50 g zaļumu;
- - 30 g sviesta;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vistu pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra. Noņemiet putas, pievienojiet sīpolus, burkānus, pētersīļus, selerijas (visus šos komponentus sasmalciniet rupji).
2. solis
Sāliet buljonu pēc garšas, pagatavojiet līdz maigumam. Jums vajadzētu iegūt zeltaini bagātu buljonu.
3. solis
Izņemiet vistu no pannas, atdaliet gaļu no kauliem, sagrieziet mazos gabaliņos.
4. solis
Izkāš buljonu, lai tas būtu vēl gaišāks, ielieciet to atkal uz plīts, pievienojiet vistas gaļu.
5. solis
Mīciet mīklu no mannas putraimiem, pievienojot sāli, olas, sviestu. Sadaliet mīklu pelmeņos, iemērciet tos buljonā. Pavārs kopā 5 minūtes.
6. solis
Gatavu vistas buljonu ar klimpām lej zupas bļodiņās, pa virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem. Pasniedziet karstu.
