Lasis bieži tiek saukts par "laša karalieni". Šī zivs ir lielisks olbaltumvielu avots un pārsteidzošs produkts, no kura jūs varat pagatavot dažādus unikālus ēdienus.
100 g laša satur pusi no olbaltumvielu dienas vērtības, kā arī lielu daudzumu kalcija, magnija, nātrija, cinka, fosfora un fluorīda, kā arī joda un omega-3 skābju. Turklāt šī zivs satur iespaidīgas vitamīnu A, B, C, D, H utt. Regulāra laša lietošana ļauj uzlabot imunitāti, uzlabot sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbu.
Laši jālieto piesardzīgi cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret jebkurām jūras veltēm.
Folijā cepts lasis
Gards un skaisti svētku ēdiens - folijā cepts lasis. Šī vārīšanas metode palīdz saglabāt zivju maksimālo barības vielu daudzumu.
Sastāvdaļas:
- laša steiks - 4 gab.;
- mīkstais siers - 150 g;
- citrons - 0,5 gab.;
- nogatavojies tomāts - 4 gab.;
- diļļu zaļumi - 1 ķekars;
- sāls - 0,5 tējk;
- pipari - pēc garšas;
- skābs krējums - 4 tējk;
- rafinēta augu eļļa - 2 tējk
Vispirms jums rūpīgi jāizskalo un viegli nosusiniet laša steikus. Tas pats jādara ar zaļumiem un tomātiem. Tad laša steikus viegli pārkaisa ar sāli un pipariem, ja vēlaties, varat izmantot iecienītākās garšvielas zivīm. No augšas jums jāizspiež pusi citrona sula.
Sieru vajadzētu sarīvēt uz rupjas rīves, un tomātus sagriež plānos apļos. No dillēm jums jānogriež stingrās "kājas" un jānoņem sabojātās zari.
No divās kārtās salocītas folijas izveido mazas "kabatas", ņemot vērā to, ka tās tiks aizvērtas no augšas. Kabatas viegli jāieeļļo ar augu eļļu. Šeit ir svarīgi nepārspīlēt, jo cepšanas laikā zivis ražo taukus. Katrā kabatā ievieto vienu steiku, virsū - nedaudz dilles, tomātu apļus un rīvētu sieru. Augšā steikus vajadzētu maigi un vienmērīgi ieeļļot ar krējumu.
Kabatām jābūt “aizvērtām” un jānovieto krāsnī 180 ° C temperatūrā. Cep apmēram 30 minūtes. 5-7 minūtes pirms gatavības obligāti jāatver folija tā, lai trauka augšdaļa būtu pārklāta ar ēstgribu zeltainu garoziņu.
Laša salāti ar kivi
Pārsteidziet savus viesus, saputojot sulīgus svaigus viegli sālīta laša salātus.
Sastāvdaļas:
- nedaudz sālīta laša fileja - 100 g;
- kivi - 1 gab.;
- saldie pipari - 1 gab.;
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- sīpoli - 0, 5 gab.;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote;
- cukurs - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas.
Vispirms jums ir jāsagriež laša filejas plānās šķēlēs. Pēc tam kivi un bulgāru piparus rūpīgi izskalo. Nomizo kivi, pārgriež uz pusēm un katru pusi sagriež šķēlēs. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Piparus vajadzētu sēt un sagriezt sloksnēs.
Sagatavojiet mērci atsevišķi, sajaucot citrona sulu, sāli, cukuru, piparus un olīveļļu. Maisījumu rūpīgi saputo.
Visas sastāvdaļas sajauc tieši pasniegšanas traukā un pārlej ar mērci.
