Lasis ir ļoti veselīga zivs ar maigu garšu. Laša steiku pagatavošanai ir daudz receptes, kuras var cept cepeškrāsnī, grilēt vai tvaicēt, kā arī cept pannā. Pagatavosim laša steiku krāsnī folijā.
Steiki ir tā zivju vai gaļas daļa, kas izceļas ar īpašu garšu un sulīgumu, no kuras parasti tiek gatavoti otrie ēdieni. Steiks ir zivju vidusdaļa. Steikam aste vai galva nederēs.
Lasis pieder taukainām zivīm, kas ir piesātinātas ar veselīgiem taukiem, tāpēc tā lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa dzīvi.
Lai pagatavotu laša steikus krāsnī folijā, jums būs nepieciešams:
- laša steiks - 3 gab.;
- olīveļļa - 5 ēdamk. l.;
- citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
- žāvēts baziliks - 1 tējkarote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- žāvēti pētersīļi - 1 tējkarote;
- sāls, zivju garšvielas, pipari - pēc garšas.
Vispirms sagatavojiet marinādi: Lai to izdarītu, dziļā traukā apvienojiet žāvētus pētersīļus un baziliku, arī saspiestu ar presi, ķiploka daiviņu, citronu sulu, olīveļļu, zivju garšvielām un sāli.
Pa to laiku labi noskalojiet zivis zem auksta ūdens un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli vai salvetēm. Iemērciet laša steikus marinādē un ļaujiet sēdēt apmēram 1 stundu.
Pēc norādītā laika marinētās zivis jāuzliek uz folijas loksnes, pēc tam ielej ar nelielu daudzumu marinādes un iesaiņo aploksnes tā, lai cepšanas laikā marināde neizplūst.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ielieciet laša steikus, iesaiņotus folijā, uz cepešpannas, kas jānosūta cepeškrāsnī un jācep apmēram 30 minūtes.
Laša steiki krāsnī folijā ir pilnīgi gatavi, jūs varat tos pasniegt pie galda.
Jūs varat nedaudz mainīt šo recepti: tie, kam garšo zivis ar pikantu garšu, steika virsū var likt vairākus gredzenus sīpolu. Ja vēlaties, lai steiks būtu sulīgs, bet bez garozas, aploksne nav jāatver ar foliju. Ja dažas minūtes pirms vārīšanas beigām saplēšat folijas aploksni, tad laša steika augšdaļa izrādīsies ar garoziņu. Jūs varat arī apkaisīt rīvētu sieru zivīs.
