Lasis ir lašu suga, un to sauc arī par Atlantijas lasi. Lasis satur lielu daudzumu noderīgu mikroelementu. Tas ir nenovērtējams Omega-3 taukskābju avots, kas ir būtisks aterosklerozes un sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Vitamīni un mikroelementi, kas atrodas pat vienā Atlantijas laša porcijā, var ievērojami uzlabot cilvēka smadzeņu darbību. Tāpēc uztura speciālisti stingri iesaka vismaz 2-3 reizes nedēļā iekļaut uzturā zivju ēdienus. Laša pagatavošanai ir daudz veidu.
Tas ir nepieciešams
-
- laša steiki;
- citrons;
- tomāti;
- krējums 10-20% tauku;
- 4 veidu piparu maisījums;
- sāls;
- folija.
Instrukcijas
1. solis
Pērkot zivis veikalā, noteikti pievērsiet uzmanību to svaigumam. Tam nevajadzētu būt nepatīkamai smaka. Nospiežot mīkstumu ar pirkstu, tam jābūt pietiekami stingram un ātri jāatgūst forma. Ja jums ir šaubas par produkta svaigumu, labāk nekavējoties atteikties pirkt. Tas var būt bīstams veselībai.
Sagatavojiet zivis vārīšanai. Rūpīgi izskalojiet tekošā aukstā ūdenī. Ja nepieciešams, sagrieziet porcijās.
Lai steiki būtu sulīgi, maigi, ar pikantu garšvielu aromātu, tie vispirms jāiemarinē. Lai to izdarītu, vienkārši ielieciet tos stikla vai emaljas traukā, pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet rupji maltu piparu un pārlejiet ar pusi citrona sulu. Pārklājiet un atstājiet vēsā vietā 15-20 minūtes.
2. solis
Tikmēr otru pusi citrona un tomātu sagriež plānās šķēlēs. No folijas izveidojiet "laivas" līdz zivju gabalu izmēram: sagrieziet folijas gabalu un saspiediet malas no abām pusēm tā, lai struktūra pēc formas atgādinātu laivu.
Sakārtojiet folijas laivas uz karstumizturīgas cepešpannas. Katrā no tām ielieciet laša steiku, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Zivīm virsū liek tomātu un citrona šķēles. Ielej krējumu tā, lai tas pārklātu pusi no zivīm.
3. solis
Cepešpannu uzmanīgi ielieciet cepeškrāsnī un cepiet līdz apmēram 200 grādiem pēc Celsija.
Pasniedzot laša steikus var pasniegt ar svaigiem pētersīļiem un dillēm.
