Folijā ceptas zivis ir ātri pagatavojams ēdiens. Gatavošanas procesā zivis neizžūst, jo tās tiek pagatavotas savā sulā. Šim ēdienam ir piemērotas taukainas zivis, lasis, forele vai lasis. Partijas gatavošanas ērtībai labāk to sagriezt steikos.
Tas ir nepieciešams
-
- Par 6 medus glazētiem zivju steikiem:
- 2 ēdamkarotes medus;
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes olīveļļas vai jebkuras citas eļļas bez smaržas.
- Par rozmarīna steikiem:
- zivju steiki;
- zari svaiga rozmarīna (1 katram zivju gabalam);
- 1 citrons.
- 6 zivju steikiem ar dārzeņiem:
- 3 vidēji sīpoli;
- 3 vidēji tomāti;
- ķekars dilles;
- 1 citrona sula;
- 2 ēdamkarotes krējuma un majonēzes mērcei.
Instrukcijas
1. solis
Medus glazētas foreles patiks pat tiem bērniem, kurus grūti dabūt ēst ceptas vai sautētas zivis. Lai to sagatavotu, vispirms jāsagatavo glazūra. Apvienojiet iesnas medu ar olīveļļu un sojas mērci. Uz cepešpannas vai trauka dibena ielieciet foliju, uz tās vienā kārtā ielieciet zivju steikus un notīriet ar medus glazūru. Pārklājiet cepšanas lapu ar vāku vai griešanas dēli; zivis vajadzētu iemērc 10-15 minūtes. Pēc tam to pārklāj ar otro folijas slāni un 10 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc šī laika noņemiet cepšanas lapu, atveriet foliju, pagrieziet steikus un pagatavojiet tikpat daudz laika. Pateicoties glazūrai, gatavais ēdiens tiks pārklāts ar zeltaini brūnu garoziņu. Pasniedziet siltu ar piedevu kartupeļu biezeni.
2. solis
Rozmarīna zivju steikiem ir īpašs pikants aromāts, kas atgādina priedi. Šim ēdienam sagatavotos zivju gabalus apkaisa ar citronu sulu no abām pusēm un sāli. Cepšanas lapu vai cepšanas trauku izklāj ar foliju, un apakšā ielieciet plānas citrona šķēles un rozmarīna zariņus. Ja nav svaigu, derēs sausās garšvielas. Pa virsu uzlieciet zivju steikus un virsū uzlieciet citrona šķēles un rozmarīnu. Pārlejiet zivīm nedaudz olīveļļas un pārklājiet ar foliju. Cepiet, lai izmantotu gan karstu, gan aukstu. Kā piedeva ir piemēroti vārīti rīsu vai dārzeņu salāti.
3. solis
Gatavus zivju steikus ar dārzeņiem un mērci var pasniegt bez atsevišķas piedevas. Lai tos pagatavotu, sāli un piparus sagrieziet zivju gabaliņos un apkaisa ar citrona sulu. Pārklājiet cepešpannas dibenu ar foliju, uz tā ielieciet lokos sagrieztus sīpolu gredzenus un tomātus. Dārzeņus pārkaisa ar svaigām dillēm un uzliek tiem steikus. Zivīm atkal virsū liek tomātus, sīpolus, dilles un pārlej ar mērci. Pārklāj ar foliju un cep 180 grādos 25-30 minūtes.
