Zivis ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem. Galvenais ir nezaudēt šīs derīgās īpašības vārīšanas laikā. Viens no saudzīgākajiem veidiem ir zivju cepšana folijā. Tas ļauj saglabāt visas uzturvielas, mikroelementus un vitamīnus, kā arī padarīt ēdienu ļoti garšīgu.
Zivis folijā ir daudzpusīgs ēdiens. Tā kā tas ir ļoti garšīgs un skaists, tas ir piemērots arī pasniegšanai uz svētku galda un ģimenes vakariņām. Un sastāvs, kurā ietilpst tikai veselīgi produkti, padara to piemērotu pat maziem bērniem.
4 porcijām mums ir nepieciešams:
- Zivju fileja (var ņemt jebkuras jūras zivis, gan baltas, gan sarkanas, der gan sausas, gan taukainas) - 500-600 g
- Burkāni - 1 gab. liels vai 2 mazs
- Sīpoli - 2 vidēji sīpoli
- Tomāts - 2 gab. vidū
- Skābs krējums 4 ēd.k. karotes
- Sāls, garšvielas
- Majonēze - pēc izvēles
Sagatavošana
Atkausē fileju, nomazgā un sagriež porcijās.
Marinējiet zivis garšvielās un sālī. Tas būs uztura vai bērnu variants. Ja neesat pieradis ierobežot kalorijas, tad marinādei pievienojiet majonēzi. Atstāj marinēties 30 minūtes - stundu.
Šajā laikā mizojiet sīpolus un burkānus. Trīs burkāni uz rupjas rīves un smalki sagrieziet sīpolu. Ja jūs gatavojat pēc diētas izvēles, tad mēs dārzeņus atstājam neapstrādātus, ja saskaņā ar otro - mēs tos apcepam augu eļļā - noteikti atsevišķi. Mēs sagriež tomātu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Mēs sagriež foliju pēc porciju skaita tā, lai būtu pietiekami, lai zivis iesaiņotu ar dārzeņiem.
Ielieciet sīpolu uz katras folijas loksnes. Ielieciet marinētās zivis uz sīpolu spilvena, uz augšu ielieciet burkānus un tomātus. Ja vēlaties, varat pievienot tiem nedaudz sāls. Virsū lej skābo krējumu. Pilnīgi pārklājiet ar foliju.
Liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm (atkarībā no krāsns).
Jūs varat pasniegt zivis folijā ar rīsiem, kartupeļiem, dārzeņiem.
