Steiku pagatavošana uz režģa ir vesels rituāls. Tas sākas ar pareizās gaļas iegādi, sagatavošanu ēdiena gatavošanai. Ņemot vērā, ka steiks tiek cepts uz grila uz atklātas uguns - tas ir brīnišķīgs laiks kopā ceļojumā pie dabas.
Tas ir nepieciešams
-
- Režģis
- Malka (ogles)
- Steika mērce TABASCO
- Spuldze
- Ķiploki
- Dārzeņu eļļa
- Rozmarīns sauss
- Pipari mērce TABASCO
- Steika gaļa
- Rozmarīns pasniegšanai
Instrukcijas
1. solis
Pirms steika cepšanas gaļa tam vispirms jāiemarinē īpašā maisījumā. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus, pārnesiet traukā. Tad tajā ielej nedaudz augu eļļas, pievieno TABASCO steika mērci, pievieno tējkaroti sausā rozmarīna, sāli, piparus. Rūpīgi samaisiet visu maisījumu.
2. solis
Tad mēs gaļu uzmanīgi pārklāj ar šo maisījumu, aizver to traukā vai sasien maisiņā un ievieto ledusskapja apakšējā plauktā. Labāk to darīt iepriekšējā vakarā, lai naktī gaļai būtu laiks marinēties.
3. solis
Pēc tam, kad esat ieradies steiku cepšanas vietā, jums jāveido uguns, un pirms tam 30 minūtes pirms cepšanas gaļu no ledusskapja ievieto istabas temperatūrā, lai tā sasilst un pēc tam vienmērīgi apcepas.
4. solis
Tiklīdz uguns uzliesmojis, steika gabali jāuzliek uz restēm. Cepiet ar steiku mērci.
