Neapstrādātam pārtikas speciālistam visvieglāk ir ēst ābolu - tās ir pusdienas. Bet dažreiz jūs vēlaties izbaudīt garšu kombināciju. Ātri un viegli pagatavot neapstrādātu suši ir tik veselīgs japāņu stila ātrās ēdināšanas ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - nori
- - ziedkāposti
- - gurķis
- - tomātu
- - vasabi
- - linu sēklas
- - sojas mērce
Instrukcijas
1. solis
Veikala Āzijas virtuves nodaļas plauktos ir divu veidu nori: cepti un žāvēti. Svaigiem pārtikas suši atšķirība ir būtiska, tāpēc jums vajadzētu izvēlēties žāvētu nori, kas nav pakļauts termiskai apstrādei.
Pirms suši pagatavošanas procesa uzsākšanas linu sēklas jāmaļ kafijas dzirnaviņās.
Ziedkāpostu ļoti smalki sagriež drupatās. Tas jādara ar asu nazi, neizmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, jo šādas ierīces sabojās gabaliņus, kāposti sāks izdalīt sulu un pasliktināsies garša.
No aprēķina mēs ņemam produktu skaitu: vienai nori lapai 1-2 ēdamkarotes kāpostu čipsu sajauc ar 0,5 - 1 tējkaroti maltu sēklu, apmēram ceturtdaļu gurķa un vienu tomāta šķēli.
Ja suši un ruļļiem nav īpaša paklāja, tas nav svarīgi: suši varat savīt uz auduma salvetes.
2. solis
Izkaisiet nori lapu uz galda, ielieciet to apmēram līdz pusei, atstājot 1 - 1,5 cm tukšas vietas vienā pusē, ziedkāpostu drupatas sajauktas ar maltiem linu sēklām. Kāpostu augšpusē ievieto plānākās gurķu šķēles, kas sagrieztas ar dārzeņu mizotāju. Aizpildiet visu kāpostu virsmu, ievietojot gurķi vienā slānī.
No tomāta sagrieziet šķēli ar biezumu 0,3 - 0,5 cm, sagrieziet šķēli kubiņos. Kārtojiet tomātu šķēles gar gurķu slāni. Ievietojiet vasabi sloksni paralēli tomātam.
3. solis
Aptiniet ruļļos, sākot no sāniem ar ievilkumu 1-1,5 cm. Lai labāk saķerētos, nori malu var samitrināt ar aukstu ūdeni.
Šādi izveidoto ruļļu sagriež pa perforācijas līnijām, izmantojot nazi ar asu plānu asmeni, kas jāsamitrina ar aukstu ūdeni.
Pasniedziet neapstrādātus suši ar sojas mērci, kas sajaukta ar vasabi.
