Neapstrādāta pārtikas diēta ir pārtikas sistēma, kas izslēdz produktu termisko apstrādi. Parasti stingras neapstrādātas pārtikas diētas pamatā ir veģetārie, liesie ēdieni, kuru pamatā ir dārzeņi un augļi, sadīguši graudaugi un žāvēti augļi, auksti spiesta augu eļļa, garšvielas un garšvielas. Pēc šādas ēdienkartes piekritēju domām, gatavojot ēdienu bez termiskās apstrādes, tiek saglabātas visas produktu derīgās vielas, palīdz personai saglabāt un uzlabot veselību.
Liesa virtuve neapstrādātiem pārtikas speciālistiem: zupa bez vārīšanas
Pāreja uz neapstrādātu ēdienu diētu nenozīmē, ka jums jāēd neapstrādāti pārtikas produkti vai vienkārši salāti. Ir daudz neapstrādātu pārtikas produktu receptes, kas palīdzēs jums izveidot pilnvērtīgu maltīti. Piemēram, karsto ēdienu varat aizstāt ar aukstu ķirbi un lēcu zupu. Viņam jums būs nepieciešami šādi produkti:
- diedzētas sarkanās lēcas (2 saujas);
- cilantro (1 ķekars);
- ķirbis (0,5 kg);
- karija garšvielas.
Izvēlieties jaunu melones kultūru ar apelsīnu mīkstumu, kas sver ne vairāk kā 5-7 kg - šāds ķirbis satur visvairāk fruktozes un karotīna. Nomizojiet garozas un serdes, sagrieziet mīkstumu šķēlēs un izspiediet sulu ar sulu spiedi. Pievieno lēcas, pusi ķekaru cilantro, kariju pēc garšas un sablenderē blenderī līdz viendabīgai masai. Zupu ielej traukā un rotā ar atlikušo cilantro ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Daudzi neapstrādātu ēdienu ēdieni ieradušies Krievijā no Indijas virtuves, kas ir slavena ar savām karstajām garšvielām. Pēc izvēles karija vietā varat aizstāt vieglas garšvielas, piemēram, kanēli.
Pkhali no biešu galotnēm
Parasti slaveno gruzīnu uzkodu - pkhali - gatavo, pamatojoties uz vārītiem spinātiem, bietēm vai ekalu (ērkšķu zāli ar ēdamiem sulīgiem dzinumiem). Neapstrādāta ēdiena virtuves receptē varat izmantot biešu galotnes un izlaist pārtikas termisko apstrādi. Šim ēdienam ņemiet:
- valrieksti (1 glāze);
- sasmalcinātas biešu galotnes (5 glāzes);
- cilantro (1 ķekars);
- ķiploki (1 krustnagliņa);
- galda sāls pēc garšas;
- svaigi spiesta citrona sula (2 ēdamkarotes).
Valriekstu kodolus sasmalcina virtuves kombainā, pēc tam ritiniet kopā ar sasmalcinātu cilantro, biešu galotnēm (tikai zaļām daļām!), Sasmalcinātu ķiploku. Sāliet iegūto biezeni pēc garšas un garšojiet ar svaigi spiestu citronu sulu. Ja vēlaties, to var aizstāt ar skābu vīnu vai nedaudz vīna etiķa. Atkal sasmalciniet visas pkhali sastāvdaļas, līdz maisījums atgādina pastēti. Veidojiet bumbiņās, novietojiet uz pasniegšanas trauka un izrotājiet ar granātābolu sēklām. Pasniedziet ar neapstrādātu dārzeņu šķēlītēm - bulgāru pipariem, gurķiem, tomātiem, purpura sīpoliem.
Ārsti neiesaka pastāvīgu neapstrādātu pārtikas diētu, jo tas ir pilns ar nopietnu gremošanas traucējumiem, olbaltumvielu un minerālvielu trūkumu. Tomēr pagaidu neapstrādātas pārtikas badošanās var palīdzēt izvadīt toksīnus un zaudēt svaru.
Neapstrādāts mandeļu saldējums
Viegls deserts, kas pagatavots no neapstrādātiem augļiem un riekstiem, ienesīs patīkamu dažādību liesās neapstrādātas pārtikas ēdienkartē. Lai pagatavotu nepieciešamo saldējumu:
- nogatavojies kivi (4 augļi);
- banāni (7 gab.);
- kakao pulveris (25 g);
- mandeles (1 sauja).
Nomizojiet augļus, sagrieziet kivi plānos puslokos un ievietojiet traukos. Ritiniet banānu pirmo pusi kartupeļu biezenī ar blenderi un pa daļām ielieciet kivi virsū. Nejauciet augļu slāņus! Sajauciet atlikušos banānus ar kakao pulveri, lai iegūtu vienmērīgu, biezeņa masu, pēc tam ielieciet to augšējā slānī traukos. Mandeles sasmalcina dzirnavās un izrotā saldējumu ar riekstu skaidiņām. Uzturiet ārstēšanu sals, līdz sabiezē apmēram 1-1,5 stundas.
