Šī recepte ir lieliski piemērota kulinārijas biznesa iesācējiem vai vienkārši mājsaimniecēm, kuru krājumi ir ierobežoti, bet kuras vēlas turpināt priecēt savu mājsaimniecību ar gardām pusdienām.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi
- - sīpolu sīpoli
- - burkāns
- - dārzeņu eļļa
- - baltie kāposti
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Sagrieziet kubiņos un pārklājiet ar aukstu ūdeni, lai izvairītos no brūnināšanas. Notīriet un sagrieziet kubiņos sīpolu. Izmantojiet burkānus pēc saviem ieskatiem. To var sagriezt mazos kubiņos vai sarīvēt uz rupjas rīves.
2. solis
Apvienojiet burkānus un sīpolus kastrolī un uzlieciet ar saulespuķu eļļu. Sautējiet dārzeņus, līdz sīpoli sāk karamelēt, un burkāni sāk nedaudz sarauties. Izņemiet pannu no plīts un ievietojiet sastāvdaļas citā bļodā, lai pasargātu no degšanas vēl karstajā pannā.
3. solis
Kamēr dārzeņi tiek grauzdēti, pārvietojiet kartupeļus uz katlu ar aukstu ūdeni. Vāra kartupeļus 10-15 minūtes, pēc tam pannā pievieno sautētus burkānus un sīpolus. Mūsu receptē mēs izmantojam klasisku dārzeņu kombināciju, taču šajā posmā zupai var pievienot pilnīgi jebkuras sastāvdaļas: malti pipari, ziedkāposti, cukini, brokoļi, zaļās pupiņas. Ja pievienojat bietes, iegūstat vienkāršu labi pazīstamā boršča versiju.
4. solis
Kāpostus smalki sagriež sloksnēs un pievieno zupai. Garšojiet zupu ar iecienītākajām garšvielām, un sezonu ar sāli un lauru lapām. Pagaidiet, līdz kartupeļi ir gatavi. Zupa gatava. Pasniedziet ar krējumu vai majonēzi un svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
