Kartupeļu krējuma zupas pagatavošanai būs nepieciešams minimāls laiks un tikai dažas sastāvdaļas, un ēdiens izrādās garšīgs, neparasts un izsmalcināts.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 10 gab.
- - ūdens - 750 ml
- - smags krējums - 4-5 ēdamk.
- - sāls, pipari, muskatrieksts, zaļumi - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet kartupeļus, kas rūpīgi mazgāti ar suku, rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Šādi sagatavotos kartupeļus sagrieziet patvaļīgos gabaliņos un ielieciet katliņā ar biezu dibenu vai katlu.
Pēc tam kartupeļus ielej ar karstu ūdeni, ielieciet uz plīts un vāra uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts. Kartupeļiem vajadzētu kļūt ne tikai mīkstiem, bet pat nedaudz vārītiem.
2. solis
Karstie kartupeļi kopā ar šķidrumu, kurā tie tika pagatavoti, jānoslauka ar rokas blenderi. Tad kartupeļu biezenim pievieno ļoti treknu un smagu krējumu, labāk šim nolūkam izmantot tā saukto bazāra skābo krējumu. Tikai šim skābajam krējumam jābūt ļoti svaigam, nevis skābam. Šajā posmā pēc garšas varat pievienot sāli, maltus piparus, rīvētu muskatriekstu. Lai garšvielu aromāts būtu gaišāks un labāk uzsvērtu kartupeļu un krējuma garšu, piparus labāk sasmalcināt ar rokas dzirnavām, bet muskatriekstu tieši pirms lietošanas sarīvēt uz ļoti smalkas rīves.
3. solis
Tagad visa šī masa ir 2-3 minūtes rūpīgi jāputo ar blenderi vai mikseri, lai zupa iegūtu šķidra krējuma konsistenci. Pēc tam atkal ielieciet kastroli uz uguns, vāriet zupu un noņemiet to no uguns. Zupa ir nedaudz jāiepilina, apmēram 5-10 minūtes.
Pasniedzot zupu lej traukos un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
