Slinkie kāpostu ruļļi pēc produktu sastāva atgādina savus "klasiskos" kolēģus, taču to sagatavošanas process ir daudz vienkāršāks: galu galā jums nav jāturpina kāpostu galva, izjaucot to atsevišķās lapās un atbrīvojoties. no smagām vēnām. Jūs varat pagatavot slinks kāpostu ruļļus lēnā plīts, cepeškrāsnī vai dziļā pannā.
Tas ir nepieciešams
- Pildītiem kāpostiem:
- - malta gaļa - 700 grami;
- - baltie kāposti - 200-300 grami;
- - sīpols - 1 galva;
- - rīsi - ½ glāze;
- - ola - 1 gabals;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas,
- - milti velmēšanai;
- - augu eļļa cepšanai.
- Mērcei:
- - burkāni - 1 gabals;
- - saldie pipari - 1 gabals;
- - sīpols - 1 gabals;
- - skābs krējums - ½ glāze.
- Vai arī:
- - tomātu sula - 2 glāzes;
- - skābs krējums - ½ glāze.
Instrukcijas
1. solis
Lai sagatavotu slinks kāpostu ruļļus, jums vajadzēs apmēram 700 gramus maltas gaļas. Parasti šim ēdienam tiek izmantota maltā liellopa gaļa un cūkgaļa proporcijā viens pret vienu, bet, ja vēlaties, lai ēdiens būtu mazāk taukains, varat palielināt liellopu gaļas īpatsvaru. Gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar sīpolu, maltajai gaļai pievieno vienu olu, kā arī sāli un maltu melno piparu pēc garšas.
2. solis
Noskalojiet pusi glāzes rīsu un vāriet, līdz puse vārīta viegli sālītā ūdenī (10-15 minūtes pēc vārīšanās). Iemest caurduri, ļaujiet notecēt ūdenim, vairākas reizes enerģiski sakratiet caurduri, lai atbrīvotos no liekā mitruma, un maltajai gaļai pievieno rīsus.
3. solis
200-300 gramus kāpostu smalki sagriež. Ievietojiet kāpostus kastrolī, pārklājiet ar karstu ūdeni, pēc tam uzvāra un vāriet 3-4 minūtes (pateicoties šai operācijai, kāposti kļūs mīkstāki). Arī salieciet caurdurī un ļaujiet ūdenim iztukšot. Pievienojiet kāpostus maltajai gaļai un rīsiem un kārtīgi mīciet.
4. solis
No gaļas-rīsu-kāpostu maisījuma veidojiet slinkus kāpostu ruļļus - mazus apaļus vai iegarenus kotletus. Iemērciet tos miltos.
5. solis
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un viegli apcep kāpostu ruļļus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai (katra 5-7 minūtes). Ja jūs gatavojat slinks kāpostu ruļļus lēnā plīts - arī tos apbrūniniet no abām pusēm režīmā "Cepiet" vai "Cepiet" (katrs 12-15 minūtes).
6. solis
Pagatavojiet dārzeņu mērci. Notīriet sīpolus un burkānus, atbrīvojiet papriku no serdes. Smalki sagrieziet sīpolu un piparus, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Dārzeņus viegli apcep, pievieno krējumu, ielej pusi glāzes ūdens, sāli un uzvāra.
7. solis
Dārzeņu mērces vietā varat pagatavot vienkāršu tomātu mērci, ko mājsaimnieces bieži izmanto kā slinko kāpostu ruļļu recepti. Sajauc divas tases tomātu sulas (vai sajauc 100 gramus koncentrētas tomātu pastas pusotrā tasē ūdens) un pusi tases skāba krējuma.
8. solis
Ja cepeškrāsnī gatavojat slinkus kāpostu ruļļus, pīrādziņus pārnesiet uz dziļu cepšanas trauku, katrā slānī ielejot mērci. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170-180 ° C, un vāra 35-40 minūtes.
9. solis
Lai sagatavotu slinks kāpostu ruļļus lēnā plīts, ievietojiet tos traukā, pārlejiet ar mērci un vāriet režīmā "Sautējums" 50-60 minūtes. Līdzīgi jūs varat pagatavot kāpostu ruļļus dziļā pannā, pārklājot to ar vāku. Bet šajā gadījumā labāk ir samazināt gatavošanas laiku līdz 30-35 minūtēm.
