Kāpostu ruļļi ir sirsnīgs slāvu virtuves ēdiens, kura priekšteči ir dolma (malta gaļa, kas iesaiņota vīnogu lapās). Ja jums nav daudz laika vakariņu pagatavošanai, bet jūs patiešām vēlaties iepriecināt savus mīļos ar garšīgu ēdienu, tad es iesaku pagatavot slinks kāpostu ruļļus, kuru garša neatšķiras no parastajiem, vienlaikus gatavojot divas reizes ātrāk.
Slinki kāpostu ruļļi slāņos lēnā plīts
Piecu litru multivarkas bļodā jums būs nepieciešams:
- puse galvas vidēja lieluma kāpostu;
- apmēram 600-700 grami maltas liellopa gaļas;
- 350 grami rīsu;
- divi lieli sīpoli;
- viens liels burkāns;
- sāls un pipari.
Pagrieziet multivarku režīmā "sautējums", bļodā ielejiet nedaudz augu eļļas un pēc tam ielieciet tajā iepriekš vārītu malto gaļu. Cepiet malto gaļu 15-20 minūtes ar atvērtu virtuves ierīces vāku (nepieciešams, lai iztvaikotu liekais mitrums), nepārtraukti maisot trauka saturu.
Kamēr malta gaļa ir cepta, rīsus rūpīgi izskalo līdz caurspīdīgumam, pēc tam piepilda tos ar aukstu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc kāda laika rīsus vēlreiz noskalo.
Notīriet un noskalojiet sīpolus un burkānus. Noņemiet no kāpostiem neizmantojamās lapas. Sasmalciniet visus dārzeņus: smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, kā arī vidēja izmēra kāpostus. Cepiet kāpostus pannā tā, lai tie sulotos un būtu viegli brūni.
Kad malta gaļa ir cepta, pievienojiet tai sīpolus un burkānus un turpiniet cept vēl 10-12 minūtes. Pēc šī laika malto gaļu vienmērīgi sadaliet pa multivarkas trauka dibenu, uz tā ar vienmērīgu slāni mazgātus rīsus un uz rīsiem - kāpostus. Visu sāli un piparus, pievieno apmēram 500-700 ml ūdens un, ja vēlaties, tomātu pastu vai adžiku (ja jums patīk pikanta).
Vienu stundu ieslēdziet vārīšanas ierīci režīmā “sautēšanās”. Slinki kāpostu ruļļi Redmond lēnajā plītī ir gatavi, jūs varat tos pasniegt pie galda, pēc masas sadalīšanas porcijās un dekorēšanas, piemēram, ar dilles vai pētersīļu zariem.
