Mannik ir pīrāgs, kura pamatā ir manna, nevis milti. Šim ēdienam ir daudz variāciju, taču es vēlos jums piedāvāt īpašu recepti. Mēs sagatavosim mannu ar pienā piesūcinātu kefīru.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze kefīra, 1 glāze mannas, 1 glāze miltu, 1 glāze piena, 1 glāze cukura, 1 ola, tējkarote soda un maiss vanilīna.
Sadaliet olu lielā traukā un pievienojiet glāzi kefīra, samaisiet ar putojamo slotiņu un pievienojiet tējkaroti cepamā soda. Tā kā kefīrs ir raudzēts piena produkts, soda nav jādzēš ar etiķi. Pēc tam pievienojiet mannu, cukuru, vanilīnu un turpiniet mīcīt, līdz masa ir viendabīga un nav gabalu. Visbeidzot, pievienojiet nedaudz miltu, iegūstot bieza krējuma konsistenci. Jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk miltu vai nedaudz vairāk par vienu glāzi, tas nav kritiski.
Ielieciet mūsu mīklu ietaukotā cepšanas traukā vai cepešpannā un nosūtiet to cepeškrāsnī 180 grādos. Mannu cep apmēram 30 - 35 minūtes, gatavību var pārbaudīt, caurdurot to ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.
Tālāk tas ir atkarīgs no impregnēšanas. Viegli ielejiet glāzi piena visā mannas virsmā un ļaujiet tai uzvārīties. Jums var šķist, ka piena ir pārāk daudz vai tas nav absorbēts, taču neuztraucieties, jums vienkārši nedaudz jāgaida. Tava manna izrādīsies ļoti maiga un maiga.
