No mellenēm var pagatavot daudz dažādu garšīgu desertu, tostarp melleņu kūku. Šo gardumu novērtēs visi šīs savvaļas ogu cienītāji.
Tas ir nepieciešams
- - Testam:
- - sviests (120 g);
- - milti (230 g);
- - cukurs (50 g);
- - olas dzeltenums (1 gab.);
- - ūdens (2 ēdamkarotes);
- - šķipsniņu sāls.
- Krēmam:
- - sviests (100 g);
- - piens (2 ēdamkarotes);
- - cukurs (2 ēdamkarotes);
- - ola.
- Papildus:
- - mellenes (500 g);
- - cukurs (1 ēdamkarote. karote);
- - ūdens (1 ēdamkarote. karote).
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, atdzesēto sviestu sagrieziet mazos gabaliņos ar nazi, pārnesiet uz mazu trauku un sajauciet to ar izsijātiem miltiem. Atsevišķā traukā sakuļ olu dzeltenumu un cukuru ar putojamo slotiņu, pievienojot 2 ēd.k. ēdamkarotes auksta ūdens un šķipsniņu sāls. Apvienojiet abas masas un ātri mīciet mīklu. Pārklājiet trauku ar mīklu ar pārtikas plēvi un ielieciet to 40 minūtes ledusskapī.
2. solis
Gatavo smilšu mīklu ielieciet apaļā cepšanas traukā ar noņemamu dibenu, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu un satverot sānus. Veidlapu ar mīklu liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep līdz zeltaini brūnai (apmēram 25-30 minūtes). Gatavo kūku izņem no krāsns un atdzesē, neizņemot to no veidnes.
3. solis
Kamēr melleņu kūkas pamatne atdziest, jūs varat sākt gatavot krēmu. Lai to izdarītu, sakuliet 1 olu ar 1 ēdamkarote. karote cukura. Nelielā katliņā ielieciet pienu, kas sajaukts ar 1 ēdamkarote. karote cukura. Sakultā olu maisījumā plānā plūsmā ielej verdošu pienu, nepārtraukti maisot. Atsevišķā traukā sakuļ sviestu un, nepārtraucot maisīšanu, pievieno to pa vienai karotei olu un piena maisījumam.
4. solis
1 ēd.k. apvienojiet karoti cukura ar 1 ēdamkarote. karote ūdens, ielieciet nelielu uguni un vāriet sīrupu. Mēs mellenes sakārtojam, izmazgājam un nosusinām ar papīra dvieli. Eļļojiet atdzesēto kūku pamatu ar lielu daudzumu sviesta, izklājiet ogas virs krēma un apkaisa kūku ar saldu sīrupu.
