Melleņu siera kūka izrādās ļoti aromātiska un garšīga. Gatavam desertam ir pārsteidzošs izskats; to var pasniegt pat uz svētku galda. Pasniedziet siera kūku ar deserta dzērieniem.
Tas ir nepieciešams
- Divpadsmit porcijām:
- - 600 g biezpiena;
- - 250 g miltu;
- - 150 g sviesta;
- - 150 g mellenes;
- - 100 g kartupeļu cietes;
- - 5 olas;
- - 2 tējkarotes vaniļas cukura, cepamais pulveris;
- - pūdercukurs, sviests.
Instrukcijas
1. solis
150 g mīksta sviesta sasmalcina ar 125 g cukura un vaniļas cukuru, pievieno 1 olu, samaisa. Pievienojiet cepamo pulveri un izsijātus miltus, mīciet viendabīgu mīklu, tam nevajadzētu izrādīties ļoti stāvam. Mīklu liek ietaukotā cepamtraukā un veido sānus. Atdzesē pusstundu.
2. solis
Pildījumam atlikušās olas sadala dzeltenumos un baltumos. Dzeltenumus sasmalcina ar atlikušo cukuru, baltumus sakuļ līdz pūkainumam ar šķipsniņu sāls. Biezpienam pievieno pounded olu dzeltenumus, labi samaisa līdz viendabīgai masai. Pievieno cieti, vēlreiz samaisa. Pievienojiet saputotus olu baltumus, viegli samaisiet ar lāpstiņu. Uzlieciet biezpiena pildījumu uz mīklas, izlīdziniet.
3. solis
Atliciniet dažas veselas mellenes, lai rotātu nākamo siera kūku, sajauciet atlikušās mellenes ar 1 ēdamkarote. karote cukura, sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Pievieno 1 ēd.k. cietes karote, samaisa. Biezpiena masā izveidojiet nelielus ievilkumus, ielieciet tajos ogu masu, izveidojiet modeļus ar zobu bakstāmo. Liek cepeškrāsnī uz 1 stundu, vāra 180 grādos.
4. solis
Gatavo siera kūku atdzesē ar mellenēm, izņem no formas, rotā ar cukura pulveri un rotā ar aizkavētajām mellenēm.
