Gailenes ir sēnes, kuras plaši izmanto krievu virtuvē. Šīm sēnēm ir interesanta, unikāla garša un tās ir ļoti veselīgas.
Tas ir nepieciešams
- • Sēnes "Gailenes" - 700 g;
- • Skābs krējums - 100 g;
- • Šķiņķis - 200 g;
- • Svaigi gurķi - 120 g;
- • Marinēti gurķi, muca - 200 g;
- • Kartupeļi - 400 g;
- • Sīpolu rāceņi - 120 g;
- • Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- • Dārzeņu eļļa;
- • Konservēti zirņi - 200 g;
- • Viegla majonēze - 100 g;
- • Skābs krējums - 80 g;
- • Dabiskais jogurts bez piedevām - 80 g;
- • Sasmalcināti zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Gailenes sēnes labi izskalo un sagriež šķēlēs.
2. solis
Notīriet sīpola augšējo miziņu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Sagatavotos sīpolu pusgredzenus pārnes uz apsildāmu augu eļļu pannā. Tam vajadzētu kļūt caurspīdīgam.
3. solis
Cepšanas pannā sīpolu pievienojiet gaileņu sēnes un, maisot, apcepiet tās līdz pilnīgai gatavībai. Izslēdziet un novietojiet malā no plīts. Ļaujiet viņiem atdzist.
4. solis
Laikā, kad gailenes tiek ceptas, jāsagatavo mērce. Īpašā traukā jums jāsajauc viegla majonēze, skābs krējums un dabīgais jogurts bez augļu piedevām. Sakuļ ar mikseri vai blenderi. Rezultāts ir viendabīgs balts, gandrīz gaisīgs maisījums. Ielieciet iegūto mērci ledusskapī uz 30 minūtēm.
5. solis
Vāra kartupeļus mizā, atdzesē. Nomizojiet ādu un sagrieziet kubiņos. Liek bļodā, kur gatavos salātus.
6. solis
Arī marinētos gurķus sagriež kubiņos, kuru izmērs ir vienāds ar kartupeļu. Pievienojiet salātu bļodiņai. Nomazgājiet svaigus gurķus un mizojiet tos, plāni sagriežot. Nogrieziet galus un sagrieziet tos kubiņos. Pievienojiet kartupeļiem ar marinētiem gurķiem traukā.
7. solis
Sagrieziet šķiņķi kubiņos un pārnesiet uz trauku, kur tiek savāktas salātu sastāvdaļas.
8. solis
Nomizojiet zaļo sīpolu mizu. Nomazgājiet to un sagrieziet kubiņos tāpat kā visus citus produktus.
9. solis
Maisiet salātus ar speciāli paredzētu karoti. Salātiem pievienojiet ceptas un atdzesētas gailenes. Maisiet to vēlreiz.
10. solis
Pienāca kārta zirņu konserviem un sasmalcinātiem zaļumiem. Atveriet burku, iztukšojiet sālījumu un ielieciet zirņus traukā. Šeit ielej sasmalcinātus zaļumus. Vēlreiz samaisiet salātus. Garšojiet salātus ar vieglu majonēzes mērci un pārnesiet uz skaistu salātu bļodu.
